Tips aman mengkonsumsi sambal | Semua Resep Ibu

Bagi masyarakat Indonesia, sambal merupakan pemancing nafsu makan yang paling ampuh, bahkan ada sebagian orang yang menjadikan sambal sebagai teman wajib untuk menemani makanan pokok mereka.

 Dikuliner Indonesia banyak sekali olahan yang berbahan dasar sambal, atau hanya sebagai cocolan lauk maupun kerupuk. Namun bagi Anda yang mempunyai masalah dengan pencernaan Anda, ada baiknya memperhatikan beberapa tips berikut ini agar tetap aman dalam mengkonsumsi sambal.

Tips aman mengkonsumsi sambal

• Gunakan sambal sebagai pendamping makanan utama Anda dan jangan sampai porsi sambal melebihi porsi makanan utama. 
• Jangan menghilangkan batang cabai ketika memasak sambal, cukup potong separo  gagang cabai. 
• Pastikan lauk atau gorengan yang dicocol sambal digoreng sampai kering dan tidak mengandung banyak minyak, karena sambal plus minyak berlebih dapat meningkatkan kadar asam lambung. 
• Bagi penderita gangguan lambung konsumsi obat mag (antasida) satu jam sebelum atau sesudah makan, dan pilih sambal yang tidak terlalu pedas.

Semoga sedikit tips di atas dapat membantu Anda agar tetap aman dalam mengkosumsi sambal, semoga bermanfaat. 

Cara memilih kepiting yang gemuk | semua resep ibu

Cara memilih kepiting yang gemuk, sering ketika kita membeli kepiting yang kita kira kepitingnya gemuk eh ternyata pas dimasak ternyata kepitingnya kurus, maka pada kesempatan kali ini saya akan membagikan beberapa tips dalam memilih kepiting  agar nantinya Anda tidak kecewa dengan kepiting yang Anda beli, diantaranya.

1. Pilih kepiting betina , kepiting betina memiliki ukuran yang lebih besar dari kepiting jantan, dan mempunyai cita rasa tersendiri dikarenakan kepiting betina mempunyai telur. Kepiting betina mempunyai ruas dada yang berbentuk setengah lingkaran sedang pada jantan mempunyai ruas dada yang berbentuk runcing segitiga.
2. Pilih kepiting yang  masih hidup, kepiting termasuk paling mudah rusak dibanding dengan seafood yang lainnya. Untuk itu pilih yang masih hidup, lihat pada bagian kaki dan capitnya apakah semuanya menempel dengan sempurna atau tidak. Dan lihat pada matanya yang keluar masuk dan bukan berkedip karena kepiting tidak mempunyai kelopak mata.
3. Memilih kepiting yang gemuk, angkat kepiting jika terasa ringan kepiting tersebut kurus, cara lainnya adalah dengan menekan bagian sendi pada capit kepiting. Kepiting yang gemuk bagian sendinya terasa keras dan cepat kembali saat ditekan.

Kepiting yang besar dan gemuk merupakan pilihan yang terbaik, karena saat menikmatinya akan lebih mudab mengeluarkan dagingnya. Semoga tips dari saya dapat membantu Anda dalam memilih kepiting.

Baca juga
Tips dalam memilih, membersihkan dan mengolah cumi-cumi

Tips memilih, membersihkan dan mengolah cumi

Tips memilih, membersihkan dan mengolah cumi, cumi adalah salah satu jenis seafood yang mempunyai rasa yang gurih, jadi tidak cukup susah untuk mengolah makanan cumi ini, namun ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan agar si cumi ini ketika di hidangkan akan mempunyai rasa yang enak dan mempunyai tekstur yxang empuk. Berikut ini saya akan memberikan beberapa tips untuk memilih, membersihkan dan mengolah cumi.

Tips memilih cumi

• Pastikan ketika memilih cumi, mata cumi masih jernih.
• Untuk cumi yang masih utuh (bukan cumi kupas), pastikan kulit ari berwarna cerah dan belum rusak.
• Daging cumi masih padat dan kenyal.
• Memiliki bau khas ikan yang segar, bukan bau ikan busuk.

Tips membersihkan cumi

• Bersihkan cumi di air mengalir.
• Pisahkan kepala dan badannya dengan menariknya perlahan
• Bersihkan perut cumi dengan memasukkan jari telunjuk kedalamnya, keluarkan kotoran dan tulangnya.
• Jika Anda menginginkan cumi yang putih, buang kulit arinya dan kantong tinta berwarna perak yang berada disekitar kepalanya.
• Bersihkan tinta yang berada dibalik kelopak matanya dengan cara menusuknya dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

Tips mengolah cumi

• Jangan masak cumi terlalu lama, jangan lebih dari 2-3 menit sebab daging cumi akan menggeliat.
• Jika terlanjur memasak lebih dari 2-3 menit, sebaiknya dimasak lagi sampai daging cumi melunak (empuk) lagi kurang lebih 30 menit.
• Kita dapat melunakkan daging cumi dengan merendam cumi (belum dimasak) dengan susu yang dicampur dengan baking powder.
• Jika ingin memasak cumi hitam maka jangan membuang tintanya.

Itulah tadi beberapa tips dalam mengolah cumi-cumi, jika Anda ingin memasak cumi hitam pedas yang praktis Anda dapat melihatnya di sini. Semoga bermanfaat, happy cooking.

Tips Mengatasi bibir menghitam secara alami

Ada beberapa  tips untuk mengatasi bibir menghitam secara alami yang akan saya bagi kepada Anda. Masalah bibir menghitam tidak hanya dirasakan oleh kaum pria saja akan tetapi juga dirasakan oleh kaum wanita. Pada umumnya bagi para pria penyebab bibir menghitam dikarenakan oleh efek dari merokok, nikotin pada rokok dapat menyebabkan pigmen melanin bibir menebal dan menghitam. Sedangkan bagi para wanita penyebab bibir menghitam diakibatkan penggunaan lipstik yang mempunyai kandungan parafin dan logam berat yang dapat menimbulkab iritasi sehingga jika lipstik tidak di bersihkan atau penggunaan yang cukup lama dapat menyebabkan penumpukan zat-zat tadi. Berikut ini saya berikan beberapa tips untuk mengatasi bibir yang menghitam secara alami.

Tips mengatasi bibir yang menghitam secara alami

• Anda dapat menggunakan air jeruk lemon yang mengandung Alpha Hidroxy Acid yang dapat mengangkat sel kulit mati di bibir untuk mencerahkan warna bibir.
• Gunakan madu agar tidak mudah iritasi dan untuk melembabkan bibir. Gunakan campuran madu dan air jeruk lemon oleskan pada bibir biarkan semalam lakukan selama 2 minggu.
• Minnyak zaitun yang mengandung omega3 dan anti oksidan yang berfungsi sebagai pelembab alami dan mengangkat sel kulit mati.
• Gunakan scrub gula pasir dan jeruk limau untuk mengangkat sel kilit mati pada bibir yang menhitam. Bekah menjadi dua jeruk limau taburi gula pasir pada bagian jeruk lalu gosok perlahan pada bibir agar sel kulit mati dapat terangkat.
• Pastikan asupan cairan tubuh Anda tercukupi agar warna bibir lebih cerah maka perbanyak minum air putih.
• Daun ketumbar berkhasiat memudarkan warna bibir yang menghitam pada bibir,  haluskan daun ketumbar camput dengan air, oleskan pada bibir dan jangan lupa membilas bibir dengan air hangat. Lakukan secara rutin.
• Minyak almond sangat baik dalam mengembalikan kelembaban alami bibir yang menghitam agar cerah kembali.
• Mentega juga mampu mengembalikan kelembaban bibir, dan mencerahkan warna bibir yang menghitam karena kering.
• Gunakan yoghurt yang dicampur dengan madu kemudian oleskan pada bibir yang menghitam agar kembali cerah dan terjaga kelembabannya.
• Gunakan alpukat yang dihancurkan dan tambahkan minyak zaitun, pijattkan pada bibir yang menghitam kemudian bilas dengan air hangat.

Lakukan hal tersebut secara rutin pada bibir yang menghitam, untuk melihat tips yang lain dapat Anda lihat di sini. Semoga dapat bermanfaat.

Manfaat jeruk lemon untuk memasak

Manfaat jeruk lemon untuk memasak, selain sebagai minuman jeruk lemon dapat dimanfaatkan sebagai campuran dalam memasak berikut ini akan saya tuliskan beberapa manfaat jeruk lemon bagi masakan.

Mencegah gula palem menjadi padat
Beri serutan kulit jeruk lemon ke dalam toples berisi gula palem kulit lemon membantu mempertahankan kelembaban sehingga gula tidak cepat menggumpal.

Campuran adonan
Tambahkan kulit lemon parut ke dalam adonan cake cookies atau saos aromanya yang segar akan memberikan sensasi wangi dan tidak enek dalam olahan.

Hiasan
Tambahkan hiasan kulit lemon pada gelas kue atau yang lainnya, iris tipis melingkar kulit lemon lalu rendam dalam mangkok berisi air simpan dalam lemari pendingin hingga akan digunakan, sehingga kulit jeruk tetap segar bisa juga mencampurkan irisan kulit lemon dalam minuman dingin rasa buah selain sebagai garnish aromanya menyegarkan.

Membuat gula lemon
Campuran bubuk kulit jeruk dalam gula pasir aduk hingga tercampur rata simpan dalam wadah kedap udara agar aromanya tidak menguap.

Bubuk bumbu
Beberapa masakan Western Timur Tengah dan Caribian menggunakan bubuk kulit jeruk sebagai salah satu bumbu cara membuatnya buang bagian putih kulit lemon karena bagian ini rasanya pahit setelah itu serut tipis dan keringkan kulit lemon setelah kering giling hingga lembut dan siap dicampur kan dalam masakan.

Manisan kulit jeruk lemon
Kulit lemon dapat diolah menjadi manisan kering dan permen. Rebus irisan kulit lemon dalam larutan gula kental. Setelah itu keringkan hingga gula padat. Atau balut kulit lemon yang telah direbus dlam larutan gula menggunakan gula pasir. Lalu keringkan. Dapat juga di celupkan dalam coklat leleh biarakan hingga beku.

Untuk melihat manfaat jeruk lemon yang lainnya dapat Anda lihat di sini. Semoga bermanfaat.