Bolu kukus tape pandan | semua resep ibu

Bolu kukus tape pandan, ini dapat jadi alternatif jika Anda bosan dengan cake tape panggang. Dalam adonan bolu ini menggunakan santan jadi dipastikan akan timbul rasa gurih dari santan, tidak butuh banyak telur dalam membuat bolu kukus tape pandan ini. Langsung saja ya dilihat resep bolu kukus tape pandannya.

Bolu kukus tape pandan

Resep bolu kukus tape pandan
Bahan

• 2 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan sp / cake emusilfer
• 250 ml santan encer
• 180 gram tape singkong
• 1/3 sendok teh pasta pandan (boleh gak pakai)

Cara membuat bolu kukus tape pandan

• Rebus santan (bersama daun pandan, jika ada) sisihkan.
• Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng sisihkan.
• Siapkan kukusan, sisihkan.
• Blender santan dengan tape singkong sampai rata.
• Mixer telur beserta gula pasir, sampai kental dan mengembang softpeak.
• Masukkan campuran santan dan terigu secara bergantian sambil diaduk menggunakan kecepatan rendah sampai rata.
• Setelah adonan rata ambil kurang lebih 2 sendok sayur beri esense pandan, aduk rata sisihkan.
• Tuang adonan putih ke dalam cetakan, menyusul adonan hijau (esense pandan), buat motif.
• Kukus adonan selama 20 menit, setelah itu tes tusuk jika sudah matang, angkat sajikan.

Dalam pembuatan bolu kukus tape pandan, Anda dapat menggunakan santan instan jika Anda tidak mempunyai santan asli atau juga dapat menggantinya dengan susu cair.  Semoga bermanfaat dan happy baking