cara membuat saos tomat | mudah cepat dan praktis

Membuat saos tomat sendiri, ternyata  tidak sesulit yang saya bayangkan, kebetulan pengen bikin roti ala pizza (Resep roti ala pizza) pas lihat stok saos tomat, ternyata sudah habis untung ada tomat di kulkas. Bahan saos tomat buatan saya hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat, langsung saja ya?

Resep saos tomat
Bahan saos tomat

• 4 buah tomat ukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• air secukupnya untuk merebus
• ½ sendok teh garam (kurang lebih)
• 3 sendok teh gula pasir (kurang lebih)
• 1 ½ sendok makan peres tepung maizena larutkan dengan 200 ml air

Cara membuat saos tomat

• Rebus tomat dan bawang putih sampai matang, sampai mendidih, matikan api.
• Angkat tomat, dari air rebusan. Kemudian kupas kulit tomat.
• Blender tomat dangan bawang putih sampai lembut.
• Setelah tomat halus, rebus kembali.
• Tambahkan garam dan gula pasir rebus sampai mendidih.
• Tambahkan larutan maizena, masak  sambil diaduk terus sampai mengental.
• Tes rasa, angkat, saos tomat siap dipakai.

Mengapa harus mengupas kulit tomat?, agar tekstur saos lebih lembut. Anda juga dapat membuang biji tomat agar tekstur saos lembut. 

Ketika ngeblender tomat, Anda tidak perlu menambahkan air, karena tomat yang telah di rebus telah mengandung air, tetapi jika Anda membuang biji tomat, secara tidak langsung air yang terkandung di dalam tomat (ketika direbus) ikut terbuang jadi perlu menambahkan sedikit air ketika memblender tomat.

Penggunaan tomat yang berwarna merah akan memberikan rasa yang sedikit rasa asamnya (kecut). Sedangkan untuk  tomat yang berwarna kuning akan lebih terasa rasa asamnya.

Anda dapat menyimpan saos tomat ke dalam wadah tertutup, dan simpan dalam lemari es. Tentu saja ketika memasukkan saos tomat kedalam wadah sebaiknya dihilangkan dulu uap panasnya. Itu tadi resep saos tomat dari saya semoga berguna buat semua.

Memenuhi gizi dan nutrisi anak usia 1 - 4 tahun (balita) | cara mengatasi anak susah makan

Memenuhi gizi/nutrisi anak usia 1-4 tahun serta mengatasi anak yang susah makan adalah sebuah satu kesatuan. Yang mana jika anak susah makan, maka kebutuhan tubuh anak akan nutrisi jadi berkurang. Kewajiban kita sebagai orang tua untuk memenuhi gizi bagi anak kita. 

Ketika anak memasuki usia 1-4 tahun, kerepotan ibu mulai sedikit berkurang, karena tak harus memasak makanan khusus untuknya lagi. Organ pencernaanya sudah mulai matang, si anak sudah mulai dapat memgunyah makanan karena gigi susunya sudah ada beberapa yang tumbuh, dan dia sudah mulai belajar makan makanan keluarga dan mengenalkan sebanyak mungkin variasi makanan. Berikut ini adalah zat-zat gizi yang diperlukan untuk memenuhi nutrisi anak usia 1-4 tahun setiap harinya.

Sumber  energi/tenaga untuk 6 porsi
¼-½ gelas oatmeal matang
½-1 gelas nasi
½-2 sisir roti

Sumber zat pengatur untuk 5 porsi
2-4 tangkai brokoli matang
1-1½ gelas orange jus
½-1 buah pisang ukuran sedang

Sumber zat pembangun untuk 2 porsi
1-2½ butir telur
2-4 potong daging 
75 gram tahu/tempe

Memberikan makanan yang bervariasi kepada anak Anda sangatlah penting karena tidak ada satu jenis makanan yang mampu mencukupi seluruh kebutuhan gizi dan nutrisi anak dalam tumbuh kembangnya. Masalahnya ketika anak berusia antara 1-4 tahun kecenderungan hanya menyukai makanan tertentu saja dan tidak mau mengkonsumsi makanan yang lainnya, namun jangan terlalu cemas, umumnya masa ini akan berlalu. 

Berikut ini ada beberapa cara agar anak mau mengkonsumsi makanan yang bervariasi.

Orang tua hendaknya menjadi contoh yang baik
Sifat alami seorang anak adalah  meniru/mencotoh lingkungannya terutama orang terdekat/orang tua anak. Jadi tidak ada salahnya jika Anda mengkonsumsi  berbagai jenis makanan agar kebiasaan baik Anda dicontoh olehnya.

Ajak anak untuk berbelanja atau di mana ia dapat melihat bahan makanan
Rasa keingin tahuan yang besar pada anak dapat kita manfaatkan untuk memberikan makan kepada anak kita. Misalnya ke pasar, restoran atau pasar swalayan.

Biarkan anak memadu-madankan makanannya
Walaupun Anda merasa kurang cocok, biarkan anak melakukannya, misal jus buah di campur dengan susu atau makan sayur diselingi dengan memakan buah.

Hubungkan makanan yang ia makan dengan tokoh-tokoh kartun yang ia kenal
Misalnya popeye dengan bayam, upin ipin dengan buah-buahan.

Anda harus sabar dan kreatif
Walaupun anak selalu menolak berbagai jenis makanan yang anda tawarkan, jangan putus asa, cobalah lagi dan lagi. Anda dapat mengolah makanan menjadi campuran kue, puding atau yang lainnya. Anda juga dapat menyajikan makanan dalam wadah bento dengan bentuk yang lucu-lucu.

Jangan tuntut anak makan dengan rapi
Pada usia ini motorik anak masih  belum sempurna, jadi masih membutuhkan latihan untuk memegang sendok dan memasukkan makanan kedalam mulutnya. Jadi jangan nemarahinya malah sebaikknya Anda memberikan pujian kepada anak Anda karena telah mau belajar makan sendiri. 

Beri kontrol atas apa yang di makannya
Libatkan anak dalam berbelanja, menyiapkan, dan memasak makanan. Dengan cara ini Anda mengembangkan ketrpilan anak yang akan dibawanya sampai dewasa kelak.


Diusia anak yang masih balita, Anda dapat melatih anak dengan makan sendiri, berikan peralatan makan yang ukurannya relatif kecil sesuaikan dengan ukurannya dan aman bagi mereka(tidak mudah pecah). Namun yang terpenting adalah anak-anak seusia ini adalah bersemangat untuk makan sendiri karena ingin menyenangkan Anda. Oleh karena itu berikan pujian kepada mereka atas kerja keras mereka untuk mau makan sendiri, pujian kepada anak akan menumbuhkan sikap percaya diri mereka, dan dengan belajar makan sendiri akan menumbuhkan sifat kemandirian mereka.

Sukses menyusui / memberi ASI

Sukses memberi ASI, sebenarnya hampir semua ibu yang telah melahirkan dapat menyusui (memberikan ASI pada bayi) bayi mereka terkecuali ada halangan alasan medis sehingga sang ibu tidak dapat menyusui bayi mereka.

Agar sang ibu sukses dalam memberikan ASI pada bayi mereka ada beberapa hal yang harus dilakukan diantaranya,

1. Sebisa mungkin usahakan untuk menyusui bayi satu jam setelah melahirkan. Selain mendapatkan manfaat dari Kolostrum, Juga merangsang bekerjanya refleks mengeluarkan air susu.
2. Susui bayi kapan pun, bayi menginginkannya.
3. Keluarkan ASI Anda baik dengan mesin, atau diperah dengan tangan  saat Anda tidak bersama dengan bayi Anda. Dengan demikian tubuh Anda tetap terangsang untuk tetap memproduksi ASI.
4. Usahakan pikiran Anda tetap rileks dan jauh dari stres agar produksi ASI tetap lancar, serta istirahat yang cukup.

Memberikan ASI pada bayi, bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan  bayi akan makanan fisik (ASI), dengan memberikan ASI seorang ibu juga akan memberikan "makanan" psikologis untuk sang bayi. Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan agar sukses untuk memberi ASI:

Pilih rumah sakit yang tepat

• Rumah sakit yang mengizinkan ibu memberikan ASI kepada bayinya segera setelah dilahirkan. Hal ini akan merangsang bekerjanya refleks pengeluaran air susu (let-down reflex).
• Memiliki fasilitas rooming-in, dimana bayi bisa berada dalam satu kamar bersama ibunya. Dengan begitu ibu dapat menyusui kapanpun bayi menginginkan ASI.
• Ibu tidak memberikan apapun kepada bayinya selain ASI.

Jaga selalu kebersihan

• Sebelum memijat atau memerah ASI cucilah kedua belah tangan.
• Bersihkan puting dan aorela (daerah hitam sekitar puting) dengan kapas yang telah direndam dengan air hangat.

Cari posisi yang nyaman untuk bayi dan ibu

• Ibu dapat memilih posisi duduk, tidur miring atau terlentang (seperti sesaat setelah melairkan). Anda dapat mencari informasi mengenai berbagai posisi menyusui yang benar dan nyaman.
• Selama memberikan ASI  elus-elus tubuh bayi, tatap kedua mata bayi dan bicara dengan lembut kepada bayi Anda.

Ciptakan suasana yang nyaman untuk menyusui

• Carilah tempat yang tenang dan nyaman untuk menyusui, dan rilekskan/tenangkan pikiran Anda dalam memberikan ASI/menyusui sehingga ASI dapat keluar dengan lancar.
• Jangan ragu untuk meminta bantuan kepada pasangan/suami Anda, ketika Anda mengalami kesulitan dalam menyusui bayi.
• Istirahat yang cukup, ingatlah tubuh yang kelelahan dapat menghambat produksi ASI.

Biasanya seorang ibu dapat merasakan kapan bayi Anda membutuhkan/menginginkan ASI, jika Anda kurang peka, amati dan kenali tanda-tanda yang ditunjukan bayi Anda,

• Dari tangisan bayi
• Dari gerakan-gerakan yang tidak beraturan
• Apakah memang sudah waktunya ia mendapatkan ASI (kira-kira 2-3 jam sekali)

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sentuhan kulit ke kulit, kontak mata dan suara lembut sang ibu selama kegiatan menyusui dapat memberi bayi kehangatan, kasih sayang, rasa nyaman serta stimulasi fisik dan sosial yang dibutuhkannya, yang pada akhirnya dapat menumbuhkan ikatan (bonding) antara ibu dan bayi. Suasana menyusui seperti ini akan dapat membantu bayi memandang lingkungan sekitarnya sebagai tempat yang aman dan menyenangkan, sehingga akan lebih besar kemungkinannya ia tumbuh lebih percaya diri.

Manfaat ASI bagi bayi dan ibu

Manfaat ASI bagi bayi dan ibu, bayi yang baru dilahirkan tanpa gangguan apapun, sangat dianjurkan untuk segera diberikan ASI dan sentuhan-sentuhan kulit dari ibunya. Pemberian ASI eksklusif pada bayi sampai berumur 6 bulan sangat dianjurkan oleh badan-badan kesehatan dunia, seperti UNICEF,WHO, dan WHA, hal ini dikarenakan tidak ada susu formula yang manfaat dan kandungan gizinya dapat menyamai ASI.
Setelah bayi berusia 6 bulan barulah bayi diberikan makanan pendamping ASI , dan ASI tetap diteruskan sampai bayi berusia 2 tahun dan ditambah makanan padat sesuai kebutuhan anak serta usianya.

Berikut ini akan saya tuliskan beberapa manfaat ASI bagi ibu dan bayi
Manfaat ASI bagi bayi

• Kualitas ASI sangat terjaga karena pasti bersih dan mengandung berbagai antibodi serta leukosit dan makrofag sehingga bayi tidak mudah terkena infeksi. 
• ASI juga selalu segar dan tersedia dengan suhu yang ideal dan bebas dari pencemaran kuman sehingga dapat mengurangi resiko gangguan pencernaan pada saluran cerna bayi.
• ASI  mengandung laktoferin untuk mengikat zat besi sehingga mencegah dipakainya zat besi yang bebas kumam penghuni usus dan mengantar zat besi pada dinding usus untuk di serap dengan baik.
• Dibanding susu formula, ASI mudah dicerna dan diserap oleh tubuh bayi.
• ASI mengandung immunoglobulin (antibodi) yang dapat melindungi bayi dari infeksi.
• ASI mengandung omega 3 (asam lemak tak jenuh) yang penting untuk pertumbuhan otak bayi.
• ASI tidak mengandung beta-laktoglobin yang dapat membuat tubuh bayi alergi pada protein utuh.
• Berdasarkan penelitian bayi yang meminum ASI selama 13 minggu atau lebih, maka akan berkurang resikonya terkena gastroenteritis & respiratory infection.
• ASI bermanfaat meurunkan tingkat keparahan alergi bawaan dari orang tua mereka.
• ASI bermanfaat meningkatkan bonding atau ikatan antara ibu dan bayi.
• ASI mengandung kolostrum yang sangat nermanfaat bagi bayi. Kolostrum adalah cairan berwarna kuning dan kental, yang diproduksi pada tahap akhir kehamilan sampai hari ketujuh setelah melahirkan. Cairan ini mengandung protein yang tinggi dan banyak mengandung zat anti infeksi yang sangat bermanfaat dan penting bagi tubuh sibayi. Karenanya kolostrum sering disebut juga imunisasi pertama bagi bayi.

Manfaat ASI bagi ibu

• Ketika sang ibu menyusui bayi, maka tubuh ibu akan menghasilkan hormon oksitosin dalam kadar tinggi sehingga membawa manfaat untuk, mengecilkan rahim, mencegah pendarahan setelah melahirkan dan mencegah kanker ovarium dan kanker payudara.
• ASI itu praktis, mudah dan murah, sehingga tidak merepotkan sang ibu.
• ASI eksklusif selama 6 bulan tanpa memberikan makanan atau susu pendamping hanya ASI saja, sang ibu tidak akan haid, dengan demikian ibu dapat menyimpan zat besi dalam tubuh si ibu dan mencegah anemia defesiensi zat besi. Hal ini juga akan menunda masa subur ibu.
• Proses menyusui akan memberi kesempatan kepada ibu dan bayi untuk melakukan kontak fisik sehingga akan lebih cepat memberikan kelekekatan (bonding) antara ibu dan bayi.

Pada dasarnya menyusui bayi tidak hanya akan memenuhi asupan nutrisi yang diperlukan oleh bayi Anda, akan tetapi akan menumbuhkan ikatan (bonding) antara ibu dan bayi. Selain itu ketika ibu menyusui, ibu sedang mengaktifkan seluruh pancaindranya atau dapat dikatakan sedang merangsang perkembangan seluruh panca indranya.

• Indera pendengaran akan dirangsang oleh bunyi detak jantung ibu.
• Indera penglihatan  akan dirangsang oleh wajah dan tatapan mata ibu.
• Indera pengecap akan dirangsang oleh rasa ASI yang berbeda-beda tergantung makanan yang dimakan oleh ibu.
• Indera penciuman akan dirangsang oleh bau tubuh ibu.
• Indera perasa akan dirangsang oleh sentuhan ibu, ketika ibu sedang menyusui.

Itulah tadi beberapa manfaat ASI bagi bayi dan ibu, untuk melihat resep membuat MP ASI dapat Anda lihat  di sini.  Semoga  bermanfaat.

*Artikel ini ditulis dari berbagai sumber

Manfaat ketimun bagi kesehatan

Manfaat ketimun bagi kesehatan, pada kesempatan kali ini saya akan sedikit memaparkan beberapa manfaat ketimun bagi kesehatan. Ketimun sangat mudah dijumpai dipasar ataupun di super market dengan harga yang relatif terjangkau, rugi jika Anda tidak memasukkan mentimun dalam menu harian Anda, berikut beberapa manfaat ketimun bagi kesehatan.

Menghilangkan racun dalam tubuh
Kadar air yang melimpah hampir 95%  pada ketimun mampu membuang racun dalam tubuh lewat urine dan keringat ketika kits melakukan aktivitas harian.

Penangkal kanker
Ketimun mempunyai 3 kandungan lignan (lariciriresinol, pinoresinol, sicoisolariciresinol)  yang mampu melawan sel-sel kanker yang mengancam seperti kanker payudara, kanker rahim, dan kanker prostat.

Meningkatkan sistem imun tubuh
Hal ini dikarenakan ketimun mengandung vitamin C yang terbukti mampu meningkatkan daya tahan dalam tubuh.

Bermanfaat bagi penderita diabetes
Ketimun mempunyai sebuah hormon untuk menghasilkan insulin yang sangat dibutuhkan oleh pankreas, ketimun sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.

Bermanfaat bagi kesehatan gigi dan gusi  serta mencegah bau mulut
karena ketimun mengandung vitamin C yang cukup tinggi Maka sangat bermanfaat bagi kesehatan gusi anda. sifat kimia yang terkandung pada ketimun mentah dapat mematikan bakteri penyebab bau mulut dan jika dikonsumsi dalam keadaan mentah maka akan bermanfaat untuk menghasilkan air liur yang bermanfaat untuk menghilangkan bakteri dalam mulut.

Memperkuat tulang
Dalam ketimun mengandung vitamin k yang berfungsi untuk mempromosikan aktivitas orthropic, ketimun mengandung silika yang berfungsi untuk memperkuat jaringan ikat pada persendian tulang.

Memperlancar pencernaaan
Kandungan air dan serat yang tinggi pada kulit ketimun sehingga sangat membantu lambung dalam mencerna makanan dan dapat membersihkan (detoksifikasi) dalam usus, juga beemanfaat mengatasi sembelit.

Itu tadi beberapa manfaat yang dapat diambil pada ketimun jadi jangan ragu untuk mengkonsumsi ketimun dalam kehidupan sehari-hari. selain dapat dijadikan makanan berikut ini saya akan membagikan resep minuman yang berbahan dasar ketimun.

Es ketimun jeruk nipis
Bahan
1 buah mentimun
1 sendok teh jeruk nipis
Gula pasir sesuai selera
600 ml air putih matang

Cara membuat
Cuci bersih ketimun, kemudian serut memanjang.
Aduk gula pasir dengan air matang sampai gula larut kemudian masukkan ketimun serut dan jeruk nipis, tambahkan es batu.
Es ketimun jeruk nipis siap disajikan.

Tips Mengatasi bibir menghitam secara alami

Ada beberapa  tips untuk mengatasi bibir menghitam secara alami yang akan saya bagi kepada Anda. Masalah bibir menghitam tidak hanya dirasakan oleh kaum pria saja akan tetapi juga dirasakan oleh kaum wanita. Pada umumnya bagi para pria penyebab bibir menghitam dikarenakan oleh efek dari merokok, nikotin pada rokok dapat menyebabkan pigmen melanin bibir menebal dan menghitam. Sedangkan bagi para wanita penyebab bibir menghitam diakibatkan penggunaan lipstik yang mempunyai kandungan parafin dan logam berat yang dapat menimbulkab iritasi sehingga jika lipstik tidak di bersihkan atau penggunaan yang cukup lama dapat menyebabkan penumpukan zat-zat tadi. Berikut ini saya berikan beberapa tips untuk mengatasi bibir yang menghitam secara alami.

Tips mengatasi bibir yang menghitam secara alami

• Anda dapat menggunakan air jeruk lemon yang mengandung Alpha Hidroxy Acid yang dapat mengangkat sel kulit mati di bibir untuk mencerahkan warna bibir.
• Gunakan madu agar tidak mudah iritasi dan untuk melembabkan bibir. Gunakan campuran madu dan air jeruk lemon oleskan pada bibir biarkan semalam lakukan selama 2 minggu.
• Minnyak zaitun yang mengandung omega3 dan anti oksidan yang berfungsi sebagai pelembab alami dan mengangkat sel kulit mati.
• Gunakan scrub gula pasir dan jeruk limau untuk mengangkat sel kilit mati pada bibir yang menhitam. Bekah menjadi dua jeruk limau taburi gula pasir pada bagian jeruk lalu gosok perlahan pada bibir agar sel kulit mati dapat terangkat.
• Pastikan asupan cairan tubuh Anda tercukupi agar warna bibir lebih cerah maka perbanyak minum air putih.
• Daun ketumbar berkhasiat memudarkan warna bibir yang menghitam pada bibir,  haluskan daun ketumbar camput dengan air, oleskan pada bibir dan jangan lupa membilas bibir dengan air hangat. Lakukan secara rutin.
• Minyak almond sangat baik dalam mengembalikan kelembaban alami bibir yang menghitam agar cerah kembali.
• Mentega juga mampu mengembalikan kelembaban bibir, dan mencerahkan warna bibir yang menghitam karena kering.
• Gunakan yoghurt yang dicampur dengan madu kemudian oleskan pada bibir yang menghitam agar kembali cerah dan terjaga kelembabannya.
• Gunakan alpukat yang dihancurkan dan tambahkan minyak zaitun, pijattkan pada bibir yang menghitam kemudian bilas dengan air hangat.

Lakukan hal tersebut secara rutin pada bibir yang menghitam, untuk melihat tips yang lain dapat Anda lihat di sini. Semoga dapat bermanfaat.

Roti tawar soft bread no telur

Roti tawar soft bread, tekstur yang lembut dan rasa yang gurih persis seperti yang saya harapkan, resep ini saya buat untuk Bapak saya karena sedang alergi dengan telur jadi saya sengaja tidak memakai telur dalam resep ini tetapi masih memiliki tekstur dan rasa yang enak Bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang cukup mudah dan gak bikin capek, nguleni adonan rotinya.
Langsung saja saya bagi resep roti tawar soft breadnya.

Bahan roti tawar soft bread no telut

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 saset susu kental manis putih, larutkan dengan air kemudian timbang hingga 140-150 gram
• 4 gram ragi instan ( saya pakai merk fermipan)
• 30 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam

cara membuat roti tawar soft bread no telur

1. pertama-tama campur tepung terigu dengan ragi instan aduk rata 
2. masukkan susu kental manis yang telah dilarutkan dengan air kedalam campuran terigu,mixer dengan kecepatan sedang saya menggunakan hand mixer dengan alat pengaduk yang berbentuk spiral sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam mixer lagi hingga kalis dan elastis ( adonan tidak mudah sobek ketika ditarik).
4. Setelah kalis gilas adonan kemudian lipat menjadi dua lakukan hal ini sebanyak 3 kali.
5. Letakkan adonan dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng, diamkan sampai adonan mengembang .
6. Setelah itu, polesi permukaan adonan roti tawar dengan margarin cair. Kemudian oven dengan api sedang cenderung kecil, taruh di rak kedua dari bawah. Selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang ( terlihat kecoklatan).
7. Jika  masih kurang mengkilap roti tawarnya dapat Anda poleskan kembali pada bagian atas roti tawar soft bread no telur.

Jika Anda suka, Anda dapat menambahakan isian (filing) kedalam roti, dapat berupa keju, coklat atau selai, selamat mencoba happy baking!