Kue sus vla vanila

Kue sus vla vanila, siapa sih yang gak kenal sama kue yang satu ini? Bikinnya  mudah kok, yang penting ketika proses pemanggangan jangan sekali-kali membuka oven, meskipun kita sudah melihat kue sus telah mengembang.  Meskipun kue sus sudah mengembang akan tetapi bagian dalam kue sus masih dalam keadaan basah dan hal itu dapat mengakibatkan kue sus yang sudah mengembang menjadi kempes lagi. 

Ketika mencampur tepung terigu dengan rebusan air dan mentega harus benar-benar kalis. Saat memasukkan telur, adonan dalam keadaan dingin dan selama masa mendinginkan adonan diaduk terus. Berikut resep kue sus vla vanila buatan saya.

Kue sus vla vanila

Resep kue sus vla vanila
Bahan kulit kue sus

• 100 gram margarin
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 180 gram telur kocok lepas

Bahan  isi (vla vanila) kue sus

• 400 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• ⅛ sendok teh garam
• 50 gram tepung maizena larutkan dengan 3 sendok makan air
• 2 kuning telur kocok lepas
• ¼ sendok teh esens vanila
• ½ sendok makan  margarin

Cara membuat kue sus vla vanila

• Kulit sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
• Masukkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api kecil, aduk sampai kalis. Angkat dinginkan sambil diaduk.
• Setelah adonan dingin tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
• Siapkan loyang yang telah dioles margarin.
• Sendokkan adonan diatas loyang,  sebanyak satu sendok makan.
• Oven  selama  kurang lebih 25 menit dengan suhu 200 derajat celsius sampai matang.
• Jika Anda menggunakan oven manual oven kurang lebih 30 menit dengan api sedang  cenderung besar. Atau sampai matang kuning kecoklatan.
• Jika sudah matang keluarkan kue sus  dinginkan.
• Isi(vla vanila) kue sus: rebus susu cair, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai panas. Kentalkan dengan larutan maizena, masak sampai kental sambil diaduk.
• Masukkan kuning telur aduk rata dengan  cepat. Tambahkan essens vanila dan margarin aduk rata.
• Jika isi(vla vanila) kue sus sudah dingin maka vla vanila sudah siap di isikan / disemprotkan kedalam kue sus.

Sebaiknya ketika mengisi kue sus  ketika kue sus akan disuguhkan agar kulit kue sus tidak lembek. Untuk telur 180 gram itu sama dengan 3  butir telur utuh ukuran sedang. Itu tadi resep kue sus vla vanila dari saya selamat mencoba, untuk melihat resep kue yang lain silahkan lihat di sini. Happy baking.