Es lilin coco pandan

Es lilin coco pandan, di beberapa daerah ada yang menyebut dengan es mambo. Saya sangat suka dengan es lilin coco pandan yang satu ini, selain mudah  pembuatannya bahannya pun mudah didapatkan dan juga terbuat dari bahan yang alami. Pertama saya membuat es lilin coco pandan ini karena ingin bereksperimen membuat es lilin yang lembut.

Kunci dalam pembuatan es lilin yang lembut adalah penggunaan tepung dalam campuran es lilin coco pandan. Kita dapat menggunakan tepung terigu, tepung kanji/tapioka atau tepung maizena. Saya pernah menggunakan semua jenis tepung dalam pembuat es lilin coco pandan ini dan hasilnya tidak jauh berbeda. Berikut ini adalah resep es lilin coco pandan.

Es lilin coco pandan

Resep es lilin coco pandan

Bahan es lilin coco pandan

• 1 liter  santan encer
• 1 liter  air kelapa
• Gula pasir sesuai selera
• 3 lembar daun pandan
• Sedikt garam
• Sedikit pewarna makanan
• 3 atau 4 sendok makan tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air

Cara pembuatan es lilin coco pandan

• Campur semua bahan, kemudian rebus sampai mendidih dan matang sambil terus diaduk.
• Dinginkan, kemudian bungkus dengan plastik.
• Masukkan ke dalam lemari es, biarkan sampai beku.
• Es lilin  coco pandan siap dinikmati.

Dalam pembuatan es lilin coco pandan  kita dapat menggunakan air pandan suji jika ingin mendapatkan warna hijau yang lebih alami, tetapi jika ingin memberikan warna yang lebih ceria Anda dapat menggunakan pewarna makanan. 

Anda dapat membagi es menjadi beberapa warna agar terkesan lebih ceria. Selamat mencoba resep es lilin coco pandan dari saya.