Nasi kepal goreng cocok buat bekal anak | semua resep ibu

Nasi kepal goreng, kepikiran bikin makanan ini pas bingung mau bikin bekal sekolah anak. Kebetulan ada sisa ayam suwir manis, stok tepung parnir juga masi ada, ya udah! Bikin nasi kepal goreng saja.

Tidak sulit dalam membikin nasi kepal ini, kita hanya perlu mengepal-kepal nasi agar teksturnya menjadi lebih lembek(lemas) dan padat, hal ini bertujuan agar nasi tidak menyerap minyak terlalu banyak ketika digoreng. Dalam membuat nasi kepal goreng, saya membuatnya dalam ukuran sekali "hap" untuk anak saya (balita) jadi ukuranya lumayan kecil. Langsung saja ya! Saya tulis resep dan cara pembuatan nasi kepal goreng ala saya.

Nasi kepal goreng

Resep nasi kepal goreng

• 1 porsi nasi
• Tepung parnir secukupnya
• 2 sendok makan tepung terigi
• Air secukupnya, sedikit air
• ¼ sendok teh garam
• Minyak goreng untuk menggoreng nasi kepal
• Isi untuk nasi kepal ayam suwir manis (resep lihat sini) secukupnya

Cara membuat nasi kepal goreng

• Kepal-kepal nasi menggunakan plastik, untuk ukuran disesuaikan dengan kebutuhan, namun pada kesempatan kali ini saya membuat ukuran kecil (sekali "hap" untuk anak kecil) ½ sendok makan.
• Setelah nasi yang di kepal menjadi padat, pipihkan nasi, isi dengan ayam suwir manis ditengah, bulatkan kembali nasi kepalnya, lakukan terus sampai jumlah yang diinginkan.
• Larutkan tepung terigu dengan air secukupnya sampai menyerupai adonan pisang goreng. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir, tes rasa.
• Masukkan satu persatu nasi kepal kedalam adonan tepung terigu, bolak-balik nasi kepal, kemudian masukkan kedalam tepung parnir, tekan perlahan sampai semua permukaan nasi kepal terrutupi tepung parnir.
• Goreng nasi kepal pada minyak panas dengan mengggunakan api sedang, goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.

Dalam penyajian nasi kepal goreng dapat disajikan dengan saos sambal atau saos tomat (resep saos tomat dapat dilihat di sini). Untuk isian nasi kepal goreng gak harus selalu ayam suwir manis, Anda dapat menggunakan berbagai macam isian, seperti tumis wortel & buncis, orak arik telur dapat juga diisi dengan abon yang siap pakai, isian keju juga ok, disesuaikan saja dengan keadaan. Semoga bermanfaat, happy cooking.

Diet GM | seminggu dapat susut 4 kg - semua resep ibu

Diet GM, Diet yang lagi ngetren dikalangan artis, kabarnya dengan menerapkan diet ini selama 7 hari dalam sebulan mampu menurunkan berat badan hingga 4 kg. Apa si diet GM itu? Bagi yang masih awam masalah diet, pasti terbesit dipikiran mereka akan pertanyaan ini. Diet GM ini pada awalnya diterapkan untuk karyawan General Motors Corporation di Amerika Serikat, yang bertujuan untuk membantu para karyawan agar mendapatkan berat badan ideal. Diet GM sendiri telah  diuji Jhon Hopkins Research Center, Jhon Hopkins University, Amerika Serikat. Itu tadi sedikit penjelasan tentang diet GM.

Jika dibandingkan dengan diet mayo, diet GM ini terlihat lebih ringan. Pasalnya diet GM ini hanya dilakukan  selama satu minggu (7 hari) dalam satu bulan, sedangkan diet mayo dilakukan selama 13 hari. Untuk menunya sendiri diet GM lebih berfariasi dan lebih berasa, karena kita masih diperbolehkan menggunakan garam, berbeda dengan diet mayo, kita tidak diperkenankan untuk menggunakan garam dalam mengolah masakan kita. Untuk lebih jelasnya langsung saja kita lihat menu dari diet GM

Hari pertama
Segala macam buah dalam jumlah yang tak terbatas, kecuali pisang. Dan dianjurkan buah yang banyak mengandung air, melon sangt dianjurkan.

Selama hari pertama ini tidak diperbolehkan minum minuman yang manis, jika ingin minum teh atau kopi tidak boleh menggunakan gula.

Hari kedua
Segala jenis sayuran, baik direbus, mentah, maupun ditumis, dapat di tambahkan kentang dalam menu ini, untuk sarapan. Tujuan hari kedua untuk menambah asupan serat dan nutrisi.

Hari ketiga
Sayur dan buah, tetapi hindari kentang dan pisang.

Hari keempat
Pisang, susu dan sup GM. 
Sup GM dibuat dari kaldu ayam, bawang bombay, paprika, air putih sebanyak-banyaknya yang bertujuan untuk membersihkan pencernaan.

Hari kelima
Daging dan tomat, mengkonsumsi daging dan tomat, Jangan lupa untuk minum air putih yang banyak untuk membersihkan pencernaan.

Hari keenam
Daging dan bermacam-macam sayuran.

Hari ketujuh
Nasi merah, buah atau jus buah dan berbagai sayuran. Pada hari terakhir ini terjadi pembersihan pada sistem tubuh dan penurunan bobot.


HASIL DRAMATIS TAPI SANGAT RENDAH KALORI
Diet GM dilihat dari sudut kesehatan, berikut ini tanya jawab dengan Audrey P. Dharmanto BSc RD, registered dietitian lulusan Oregon Health and Sciences University Portland, AS.

Apa hal spespesifik dari diet GM dibanding dengan pola diet lainnya?
Diet GM adalah program diet untuk karyawan General Motors (GM) dalam membantu weight loss dan membuat mereka lebih sehat.
Sebetulnya, belum ada bukti bahwa GM adalah pencipta metode ini. Tetapi, berkat mereka, program ini jadi terkenal, menjanjikan hasil dramtis dalam tempo singkat.

Tujuan utama?
Weight loss (menurunkan berat badan), tetapi bisa juga untuk detox.

Bagaimana penerapannya?
Diet GM adalah program "meal plan" selama tujuh hari. Menurut laporan , berat badan seseorang dapat turun 4-8 kg dalam seminggu selama menjalankan program ini.
Sementara itu, penurunan berat badan yang ideal ialah 1-2 kg perminggu.

Mengapa hanya boleh dilakukan seminggu dalam satu bulan?
Program ini sangat rendah kalori dan rendah beberapa nutrisi penting lain, seperti karbohidrat kompleks dan protein sehingga tidak dianjurkan untuk dijalani lebih dari satu minggu.

Setealah program selesai, bagaimana pola makan yang ideal?
Pola makan pada 3 minggu berikutnya tidak diterapkan oleh diet GM. Alhasil, besar kemungkinan, berat badan naik kembali setelah berhenti dari program ini. Idenya setelah 7 hari detoksifikasi, tubuh lebih bersih dari racun dan tidak lagi terbiasa dengan makanan yang tidak sehat.

Apakah ada efek samping dari penerapan diet ini?
Sebetulnya diet GM adalah salah satu "fad diet" atau diet yang menjanjikan hasil yang dramatis dalam waktu singkat namun belum tentu baik bagi kesehatan, malah dapat berbahaya. Hasilnya juga tidak long term. Selain itu belum ada penelitian ilmiah yang mendalam untuk mendukung program ini.
Beberapa efek sampingnya, otot tiba-tiba lemah, mudah lelah, kelaparan, pusing, tidak bertenaga, lesu, mood tidak baik, sulit berkonsentrasi dan kemungkinan berat badan naik kembali setelah berhenti diet.
Jadi kesimpulannya, diet GM ini  tidak dianjurkan karena hasil yang tidak permanen dan malah bisa berbahaya bagi kesehatan.


**sumber harian jawa pos Sabtu 19 Maret 2016

Tumis buncis praktis

Tumis buncis, sayuran buncis termasuk sayuran kacang-kacangan yang kaya akan serat dan vitamin. Dalam memasak tumis buncis ini tidak membutuhkan waktu yang lama dan cukup praktis karena tidak membutuhkan banyak bumbu. Dalam memasak tumis buncis ini sebaiknya jangan terlalu lama dimasak agar kandungan vitamin dalam buncis tetap terjaga. 

Buncis memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan msnfaat bagi  penderita diabetes. Lebih jelasnya buncis mengandung zat yang bernama B-sito-sterol dan stigma sterol. Kedua zat aktif ini mampu merangsang pankreas untuk meningkatkan produksi insulin secara alami di dalam tubuh. Insulin merupakan  hormon yang dihasilkan pankreas yang berfungsi untuk menyeimbangkan kadar gula darah dalam tubuh.

Namun , pada penderita diabetes, pankreasnya tidak mampu menghasilkan insulin sendiri dan bergantung mendapatkan insulin dari luar,olehkarena itu sebaiknya mengkonsumsi buncis secara teratur sangat baik bagi penderita diabetes. Berikut ini resep tumis buncis dari saya.

Tumis buncis praktis

Resep tumis buncis praktis
Bahan tumis buncis praktis

• 250 gram buncis 
• 200 gram wortel
• 200 gram udang
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 1sendok teh kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• 1 lembar daun salam

Cara membuat tumis buncis praktis

• Cuci bersih buncis dan wortel, bersihkan kulit ari pada wortel dan buncis kemudian potong sesuai selera, sisihkan.
• Bersihkan udang dari kulitnya kemudian cuci bersih, sisihkan.
• Iris tipis (rajang) bawang putih dan bawang bombay, cuci daun salam.
• Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang bombay dan daun salam hingga harum.
• Masukkan udang, oseng-oseng sebentar, masukkan buncis dan wortel, aduk-aduk tambahkan sedikit air (kurang lebih 100 ml) tutup wajan sebentar tunggu hingga sedikit layu, tambahkan kecap manis, garam, gula kemudian tes rasa.
• Oseng-oseng sebentar dan sajikan.

Anda dapat menambahkan irisan cabe rawit , jika menginginkan rasa pedas, tetapi jika dikonsumsi untuk anak  balita Anda, tumis buncis praktis ini cocok digunakan sebagai menu si kecil, untuk melihat resep ikan tongkol suwir manis dapat Anda lihat disini. Semoga bermanfaat, happy cooking.

Nugget ayam roti tawar

 Nugget ayam roti tawar, pertama kali belajar bikin nugget ayam saya menggunakan tepung terigu sebagai campuranya akan tetapi hasilnya tidak sesuai dengan harapan, pas brwosing di internet ternyata ada beberapa resep yang menggunakan roti tawar dalam membuat nugget ayam, akhirnya saya mengotak-atik resep yang ada, Alhamdulillah akhirnya rasa dan tekstur nugget sesuai dengan yang saya harap kan. Langsumg saja berikut ini resep dari saya.

Nugget roti tawar

Bahan nugget roti tat

• 200 gram daging ayam filet
• 200 gram roti tawar sobek-sobek
• 2 butir telur ukuran sedang
• 100 ml air atau susu cair
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 2 sendok makan tepung terigu dan sedikit air secukupnya untuk membuat adonan tepung kental.
• 250 gram tepung parnir

Cara membuat nugget auam roti tawar

• Rendam roti tawar yang telah disobek-sobek ke dalam air atau susu cair, kemudian hancurkan.
• Cincang daging ayam kemudian blender dengan telur.
• Campur dan aduk dengan rata, roti tawar, daging ayam yang telah diblender, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir, kemudian tes rasa.
• Masukkan adonan nugget ke dalam loyang yang telah diolesi oleh minyak goreng kemudian kukus sampai matang.
• setelah adonan nugget matang keluarkan dari loyang hilangkan uap panas tunggu hingga dingin kemudian potong-potong sesuai selera.
• Buat adonan tepung masukkan nugget ayam roti tawar yang telah dipotong-potong ke dalam adonan tepung kemudian masukan dan guling-gulingkan ke dalam tepung panir tekan-tekan.
• Nugget ayam  roti tawar siap untuk digoreng dan disajikan.

Berikut ini ada beberapa tips untuk membuat nugget ayam roti tawar, ketika menggoreng tunggu sampai minyak panas baru masukkan nugget dan goreng sampai kering(garing), agar nugget ayam  tidak menyerap minyak terlalu banyak.

Ketika membuat adonan tepung sebaiknya jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. Anda juga dapat menambahkan sedikit garam dan gula pasir, agar kulit nugget ayam lebih berasa.

Untuk kaldu ayam bubuk sebaiknya gunakan yang mempunyai butiran yang halus. Anda dapat melihat resep bakso tahu, di sini.l  Selamat mencoba, happy cooking.

Tips memilih, membersihkan dan mengolah cumi

Tips memilih, membersihkan dan mengolah cumi, cumi adalah salah satu jenis seafood yang mempunyai rasa yang gurih, jadi tidak cukup susah untuk mengolah makanan cumi ini, namun ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan agar si cumi ini ketika di hidangkan akan mempunyai rasa yang enak dan mempunyai tekstur yxang empuk. Berikut ini saya akan memberikan beberapa tips untuk memilih, membersihkan dan mengolah cumi.

Tips memilih cumi

• Pastikan ketika memilih cumi, mata cumi masih jernih.
• Untuk cumi yang masih utuh (bukan cumi kupas), pastikan kulit ari berwarna cerah dan belum rusak.
• Daging cumi masih padat dan kenyal.
• Memiliki bau khas ikan yang segar, bukan bau ikan busuk.

Tips membersihkan cumi

• Bersihkan cumi di air mengalir.
• Pisahkan kepala dan badannya dengan menariknya perlahan
• Bersihkan perut cumi dengan memasukkan jari telunjuk kedalamnya, keluarkan kotoran dan tulangnya.
• Jika Anda menginginkan cumi yang putih, buang kulit arinya dan kantong tinta berwarna perak yang berada disekitar kepalanya.
• Bersihkan tinta yang berada dibalik kelopak matanya dengan cara menusuknya dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

Tips mengolah cumi

• Jangan masak cumi terlalu lama, jangan lebih dari 2-3 menit sebab daging cumi akan menggeliat.
• Jika terlanjur memasak lebih dari 2-3 menit, sebaiknya dimasak lagi sampai daging cumi melunak (empuk) lagi kurang lebih 30 menit.
• Kita dapat melunakkan daging cumi dengan merendam cumi (belum dimasak) dengan susu yang dicampur dengan baking powder.
• Jika ingin memasak cumi hitam maka jangan membuang tintanya.

Itulah tadi beberapa tips dalam mengolah cumi-cumi, jika Anda ingin memasak cumi hitam pedas yang praktis Anda dapat melihatnya di sini. Semoga bermanfaat, happy cooking.

cara membuat saos tomat | mudah cepat dan praktis

Membuat saos tomat sendiri, ternyata  tidak sesulit yang saya bayangkan, kebetulan pengen bikin roti ala pizza (Resep roti ala pizza) pas lihat stok saos tomat, ternyata sudah habis untung ada tomat di kulkas. Bahan saos tomat buatan saya hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat, langsung saja ya?

Resep saos tomat
Bahan saos tomat

• 4 buah tomat ukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• air secukupnya untuk merebus
• ½ sendok teh garam (kurang lebih)
• 3 sendok teh gula pasir (kurang lebih)
• 1 ½ sendok makan peres tepung maizena larutkan dengan 200 ml air

Cara membuat saos tomat

• Rebus tomat dan bawang putih sampai matang, sampai mendidih, matikan api.
• Angkat tomat, dari air rebusan. Kemudian kupas kulit tomat.
• Blender tomat dangan bawang putih sampai lembut.
• Setelah tomat halus, rebus kembali.
• Tambahkan garam dan gula pasir rebus sampai mendidih.
• Tambahkan larutan maizena, masak  sambil diaduk terus sampai mengental.
• Tes rasa, angkat, saos tomat siap dipakai.

Mengapa harus mengupas kulit tomat?, agar tekstur saos lebih lembut. Anda juga dapat membuang biji tomat agar tekstur saos lembut. 

Ketika ngeblender tomat, Anda tidak perlu menambahkan air, karena tomat yang telah di rebus telah mengandung air, tetapi jika Anda membuang biji tomat, secara tidak langsung air yang terkandung di dalam tomat (ketika direbus) ikut terbuang jadi perlu menambahkan sedikit air ketika memblender tomat.

Penggunaan tomat yang berwarna merah akan memberikan rasa yang sedikit rasa asamnya (kecut). Sedangkan untuk  tomat yang berwarna kuning akan lebih terasa rasa asamnya.

Anda dapat menyimpan saos tomat ke dalam wadah tertutup, dan simpan dalam lemari es. Tentu saja ketika memasukkan saos tomat kedalam wadah sebaiknya dihilangkan dulu uap panasnya. Itu tadi resep saos tomat dari saya semoga berguna buat semua.

Memenuhi gizi dan nutrisi anak usia 1 - 4 tahun (balita) | cara mengatasi anak susah makan

Memenuhi gizi/nutrisi anak usia 1-4 tahun serta mengatasi anak yang susah makan adalah sebuah satu kesatuan. Yang mana jika anak susah makan, maka kebutuhan tubuh anak akan nutrisi jadi berkurang. Kewajiban kita sebagai orang tua untuk memenuhi gizi bagi anak kita. 

Ketika anak memasuki usia 1-4 tahun, kerepotan ibu mulai sedikit berkurang, karena tak harus memasak makanan khusus untuknya lagi. Organ pencernaanya sudah mulai matang, si anak sudah mulai dapat memgunyah makanan karena gigi susunya sudah ada beberapa yang tumbuh, dan dia sudah mulai belajar makan makanan keluarga dan mengenalkan sebanyak mungkin variasi makanan. Berikut ini adalah zat-zat gizi yang diperlukan untuk memenuhi nutrisi anak usia 1-4 tahun setiap harinya.

Sumber  energi/tenaga untuk 6 porsi
¼-½ gelas oatmeal matang
½-1 gelas nasi
½-2 sisir roti

Sumber zat pengatur untuk 5 porsi
2-4 tangkai brokoli matang
1-1½ gelas orange jus
½-1 buah pisang ukuran sedang

Sumber zat pembangun untuk 2 porsi
1-2½ butir telur
2-4 potong daging 
75 gram tahu/tempe

Memberikan makanan yang bervariasi kepada anak Anda sangatlah penting karena tidak ada satu jenis makanan yang mampu mencukupi seluruh kebutuhan gizi dan nutrisi anak dalam tumbuh kembangnya. Masalahnya ketika anak berusia antara 1-4 tahun kecenderungan hanya menyukai makanan tertentu saja dan tidak mau mengkonsumsi makanan yang lainnya, namun jangan terlalu cemas, umumnya masa ini akan berlalu. 

Berikut ini ada beberapa cara agar anak mau mengkonsumsi makanan yang bervariasi.

Orang tua hendaknya menjadi contoh yang baik
Sifat alami seorang anak adalah  meniru/mencotoh lingkungannya terutama orang terdekat/orang tua anak. Jadi tidak ada salahnya jika Anda mengkonsumsi  berbagai jenis makanan agar kebiasaan baik Anda dicontoh olehnya.

Ajak anak untuk berbelanja atau di mana ia dapat melihat bahan makanan
Rasa keingin tahuan yang besar pada anak dapat kita manfaatkan untuk memberikan makan kepada anak kita. Misalnya ke pasar, restoran atau pasar swalayan.

Biarkan anak memadu-madankan makanannya
Walaupun Anda merasa kurang cocok, biarkan anak melakukannya, misal jus buah di campur dengan susu atau makan sayur diselingi dengan memakan buah.

Hubungkan makanan yang ia makan dengan tokoh-tokoh kartun yang ia kenal
Misalnya popeye dengan bayam, upin ipin dengan buah-buahan.

Anda harus sabar dan kreatif
Walaupun anak selalu menolak berbagai jenis makanan yang anda tawarkan, jangan putus asa, cobalah lagi dan lagi. Anda dapat mengolah makanan menjadi campuran kue, puding atau yang lainnya. Anda juga dapat menyajikan makanan dalam wadah bento dengan bentuk yang lucu-lucu.

Jangan tuntut anak makan dengan rapi
Pada usia ini motorik anak masih  belum sempurna, jadi masih membutuhkan latihan untuk memegang sendok dan memasukkan makanan kedalam mulutnya. Jadi jangan nemarahinya malah sebaikknya Anda memberikan pujian kepada anak Anda karena telah mau belajar makan sendiri. 

Beri kontrol atas apa yang di makannya
Libatkan anak dalam berbelanja, menyiapkan, dan memasak makanan. Dengan cara ini Anda mengembangkan ketrpilan anak yang akan dibawanya sampai dewasa kelak.


Diusia anak yang masih balita, Anda dapat melatih anak dengan makan sendiri, berikan peralatan makan yang ukurannya relatif kecil sesuaikan dengan ukurannya dan aman bagi mereka(tidak mudah pecah). Namun yang terpenting adalah anak-anak seusia ini adalah bersemangat untuk makan sendiri karena ingin menyenangkan Anda. Oleh karena itu berikan pujian kepada mereka atas kerja keras mereka untuk mau makan sendiri, pujian kepada anak akan menumbuhkan sikap percaya diri mereka, dan dengan belajar makan sendiri akan menumbuhkan sifat kemandirian mereka.

Sukses menyusui / memberi ASI

Sukses memberi ASI, sebenarnya hampir semua ibu yang telah melahirkan dapat menyusui (memberikan ASI pada bayi) bayi mereka terkecuali ada halangan alasan medis sehingga sang ibu tidak dapat menyusui bayi mereka.

Agar sang ibu sukses dalam memberikan ASI pada bayi mereka ada beberapa hal yang harus dilakukan diantaranya,

1. Sebisa mungkin usahakan untuk menyusui bayi satu jam setelah melahirkan. Selain mendapatkan manfaat dari Kolostrum, Juga merangsang bekerjanya refleks mengeluarkan air susu.
2. Susui bayi kapan pun, bayi menginginkannya.
3. Keluarkan ASI Anda baik dengan mesin, atau diperah dengan tangan  saat Anda tidak bersama dengan bayi Anda. Dengan demikian tubuh Anda tetap terangsang untuk tetap memproduksi ASI.
4. Usahakan pikiran Anda tetap rileks dan jauh dari stres agar produksi ASI tetap lancar, serta istirahat yang cukup.

Memberikan ASI pada bayi, bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan  bayi akan makanan fisik (ASI), dengan memberikan ASI seorang ibu juga akan memberikan "makanan" psikologis untuk sang bayi. Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan agar sukses untuk memberi ASI:

Pilih rumah sakit yang tepat

• Rumah sakit yang mengizinkan ibu memberikan ASI kepada bayinya segera setelah dilahirkan. Hal ini akan merangsang bekerjanya refleks pengeluaran air susu (let-down reflex).
• Memiliki fasilitas rooming-in, dimana bayi bisa berada dalam satu kamar bersama ibunya. Dengan begitu ibu dapat menyusui kapanpun bayi menginginkan ASI.
• Ibu tidak memberikan apapun kepada bayinya selain ASI.

Jaga selalu kebersihan

• Sebelum memijat atau memerah ASI cucilah kedua belah tangan.
• Bersihkan puting dan aorela (daerah hitam sekitar puting) dengan kapas yang telah direndam dengan air hangat.

Cari posisi yang nyaman untuk bayi dan ibu

• Ibu dapat memilih posisi duduk, tidur miring atau terlentang (seperti sesaat setelah melairkan). Anda dapat mencari informasi mengenai berbagai posisi menyusui yang benar dan nyaman.
• Selama memberikan ASI  elus-elus tubuh bayi, tatap kedua mata bayi dan bicara dengan lembut kepada bayi Anda.

Ciptakan suasana yang nyaman untuk menyusui

• Carilah tempat yang tenang dan nyaman untuk menyusui, dan rilekskan/tenangkan pikiran Anda dalam memberikan ASI/menyusui sehingga ASI dapat keluar dengan lancar.
• Jangan ragu untuk meminta bantuan kepada pasangan/suami Anda, ketika Anda mengalami kesulitan dalam menyusui bayi.
• Istirahat yang cukup, ingatlah tubuh yang kelelahan dapat menghambat produksi ASI.

Biasanya seorang ibu dapat merasakan kapan bayi Anda membutuhkan/menginginkan ASI, jika Anda kurang peka, amati dan kenali tanda-tanda yang ditunjukan bayi Anda,

• Dari tangisan bayi
• Dari gerakan-gerakan yang tidak beraturan
• Apakah memang sudah waktunya ia mendapatkan ASI (kira-kira 2-3 jam sekali)

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sentuhan kulit ke kulit, kontak mata dan suara lembut sang ibu selama kegiatan menyusui dapat memberi bayi kehangatan, kasih sayang, rasa nyaman serta stimulasi fisik dan sosial yang dibutuhkannya, yang pada akhirnya dapat menumbuhkan ikatan (bonding) antara ibu dan bayi. Suasana menyusui seperti ini akan dapat membantu bayi memandang lingkungan sekitarnya sebagai tempat yang aman dan menyenangkan, sehingga akan lebih besar kemungkinannya ia tumbuh lebih percaya diri.

Manfaat ASI bagi bayi dan ibu

Manfaat ASI bagi bayi dan ibu, bayi yang baru dilahirkan tanpa gangguan apapun, sangat dianjurkan untuk segera diberikan ASI dan sentuhan-sentuhan kulit dari ibunya. Pemberian ASI eksklusif pada bayi sampai berumur 6 bulan sangat dianjurkan oleh badan-badan kesehatan dunia, seperti UNICEF,WHO, dan WHA, hal ini dikarenakan tidak ada susu formula yang manfaat dan kandungan gizinya dapat menyamai ASI.
Setelah bayi berusia 6 bulan barulah bayi diberikan makanan pendamping ASI , dan ASI tetap diteruskan sampai bayi berusia 2 tahun dan ditambah makanan padat sesuai kebutuhan anak serta usianya.

Berikut ini akan saya tuliskan beberapa manfaat ASI bagi ibu dan bayi
Manfaat ASI bagi bayi

• Kualitas ASI sangat terjaga karena pasti bersih dan mengandung berbagai antibodi serta leukosit dan makrofag sehingga bayi tidak mudah terkena infeksi. 
• ASI juga selalu segar dan tersedia dengan suhu yang ideal dan bebas dari pencemaran kuman sehingga dapat mengurangi resiko gangguan pencernaan pada saluran cerna bayi.
• ASI  mengandung laktoferin untuk mengikat zat besi sehingga mencegah dipakainya zat besi yang bebas kumam penghuni usus dan mengantar zat besi pada dinding usus untuk di serap dengan baik.
• Dibanding susu formula, ASI mudah dicerna dan diserap oleh tubuh bayi.
• ASI mengandung immunoglobulin (antibodi) yang dapat melindungi bayi dari infeksi.
• ASI mengandung omega 3 (asam lemak tak jenuh) yang penting untuk pertumbuhan otak bayi.
• ASI tidak mengandung beta-laktoglobin yang dapat membuat tubuh bayi alergi pada protein utuh.
• Berdasarkan penelitian bayi yang meminum ASI selama 13 minggu atau lebih, maka akan berkurang resikonya terkena gastroenteritis & respiratory infection.
• ASI bermanfaat meurunkan tingkat keparahan alergi bawaan dari orang tua mereka.
• ASI bermanfaat meningkatkan bonding atau ikatan antara ibu dan bayi.
• ASI mengandung kolostrum yang sangat nermanfaat bagi bayi. Kolostrum adalah cairan berwarna kuning dan kental, yang diproduksi pada tahap akhir kehamilan sampai hari ketujuh setelah melahirkan. Cairan ini mengandung protein yang tinggi dan banyak mengandung zat anti infeksi yang sangat bermanfaat dan penting bagi tubuh sibayi. Karenanya kolostrum sering disebut juga imunisasi pertama bagi bayi.

Manfaat ASI bagi ibu

• Ketika sang ibu menyusui bayi, maka tubuh ibu akan menghasilkan hormon oksitosin dalam kadar tinggi sehingga membawa manfaat untuk, mengecilkan rahim, mencegah pendarahan setelah melahirkan dan mencegah kanker ovarium dan kanker payudara.
• ASI itu praktis, mudah dan murah, sehingga tidak merepotkan sang ibu.
• ASI eksklusif selama 6 bulan tanpa memberikan makanan atau susu pendamping hanya ASI saja, sang ibu tidak akan haid, dengan demikian ibu dapat menyimpan zat besi dalam tubuh si ibu dan mencegah anemia defesiensi zat besi. Hal ini juga akan menunda masa subur ibu.
• Proses menyusui akan memberi kesempatan kepada ibu dan bayi untuk melakukan kontak fisik sehingga akan lebih cepat memberikan kelekekatan (bonding) antara ibu dan bayi.

Pada dasarnya menyusui bayi tidak hanya akan memenuhi asupan nutrisi yang diperlukan oleh bayi Anda, akan tetapi akan menumbuhkan ikatan (bonding) antara ibu dan bayi. Selain itu ketika ibu menyusui, ibu sedang mengaktifkan seluruh pancaindranya atau dapat dikatakan sedang merangsang perkembangan seluruh panca indranya.

• Indera pendengaran akan dirangsang oleh bunyi detak jantung ibu.
• Indera penglihatan  akan dirangsang oleh wajah dan tatapan mata ibu.
• Indera pengecap akan dirangsang oleh rasa ASI yang berbeda-beda tergantung makanan yang dimakan oleh ibu.
• Indera penciuman akan dirangsang oleh bau tubuh ibu.
• Indera perasa akan dirangsang oleh sentuhan ibu, ketika ibu sedang menyusui.

Itulah tadi beberapa manfaat ASI bagi bayi dan ibu, untuk melihat resep membuat MP ASI dapat Anda lihat  di sini.  Semoga  bermanfaat.

*Artikel ini ditulis dari berbagai sumber

Manfaat ketimun bagi kesehatan

Manfaat ketimun bagi kesehatan, pada kesempatan kali ini saya akan sedikit memaparkan beberapa manfaat ketimun bagi kesehatan. Ketimun sangat mudah dijumpai dipasar ataupun di super market dengan harga yang relatif terjangkau, rugi jika Anda tidak memasukkan mentimun dalam menu harian Anda, berikut beberapa manfaat ketimun bagi kesehatan.

Menghilangkan racun dalam tubuh
Kadar air yang melimpah hampir 95%  pada ketimun mampu membuang racun dalam tubuh lewat urine dan keringat ketika kits melakukan aktivitas harian.

Penangkal kanker
Ketimun mempunyai 3 kandungan lignan (lariciriresinol, pinoresinol, sicoisolariciresinol)  yang mampu melawan sel-sel kanker yang mengancam seperti kanker payudara, kanker rahim, dan kanker prostat.

Meningkatkan sistem imun tubuh
Hal ini dikarenakan ketimun mengandung vitamin C yang terbukti mampu meningkatkan daya tahan dalam tubuh.

Bermanfaat bagi penderita diabetes
Ketimun mempunyai sebuah hormon untuk menghasilkan insulin yang sangat dibutuhkan oleh pankreas, ketimun sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.

Bermanfaat bagi kesehatan gigi dan gusi  serta mencegah bau mulut
karena ketimun mengandung vitamin C yang cukup tinggi Maka sangat bermanfaat bagi kesehatan gusi anda. sifat kimia yang terkandung pada ketimun mentah dapat mematikan bakteri penyebab bau mulut dan jika dikonsumsi dalam keadaan mentah maka akan bermanfaat untuk menghasilkan air liur yang bermanfaat untuk menghilangkan bakteri dalam mulut.

Memperkuat tulang
Dalam ketimun mengandung vitamin k yang berfungsi untuk mempromosikan aktivitas orthropic, ketimun mengandung silika yang berfungsi untuk memperkuat jaringan ikat pada persendian tulang.

Memperlancar pencernaaan
Kandungan air dan serat yang tinggi pada kulit ketimun sehingga sangat membantu lambung dalam mencerna makanan dan dapat membersihkan (detoksifikasi) dalam usus, juga beemanfaat mengatasi sembelit.

Itu tadi beberapa manfaat yang dapat diambil pada ketimun jadi jangan ragu untuk mengkonsumsi ketimun dalam kehidupan sehari-hari. selain dapat dijadikan makanan berikut ini saya akan membagikan resep minuman yang berbahan dasar ketimun.

Es ketimun jeruk nipis
Bahan
1 buah mentimun
1 sendok teh jeruk nipis
Gula pasir sesuai selera
600 ml air putih matang

Cara membuat
Cuci bersih ketimun, kemudian serut memanjang.
Aduk gula pasir dengan air matang sampai gula larut kemudian masukkan ketimun serut dan jeruk nipis, tambahkan es batu.
Es ketimun jeruk nipis siap disajikan.

Tips Mengatasi bibir menghitam secara alami

Ada beberapa  tips untuk mengatasi bibir menghitam secara alami yang akan saya bagi kepada Anda. Masalah bibir menghitam tidak hanya dirasakan oleh kaum pria saja akan tetapi juga dirasakan oleh kaum wanita. Pada umumnya bagi para pria penyebab bibir menghitam dikarenakan oleh efek dari merokok, nikotin pada rokok dapat menyebabkan pigmen melanin bibir menebal dan menghitam. Sedangkan bagi para wanita penyebab bibir menghitam diakibatkan penggunaan lipstik yang mempunyai kandungan parafin dan logam berat yang dapat menimbulkab iritasi sehingga jika lipstik tidak di bersihkan atau penggunaan yang cukup lama dapat menyebabkan penumpukan zat-zat tadi. Berikut ini saya berikan beberapa tips untuk mengatasi bibir yang menghitam secara alami.

Tips mengatasi bibir yang menghitam secara alami

• Anda dapat menggunakan air jeruk lemon yang mengandung Alpha Hidroxy Acid yang dapat mengangkat sel kulit mati di bibir untuk mencerahkan warna bibir.
• Gunakan madu agar tidak mudah iritasi dan untuk melembabkan bibir. Gunakan campuran madu dan air jeruk lemon oleskan pada bibir biarkan semalam lakukan selama 2 minggu.
• Minnyak zaitun yang mengandung omega3 dan anti oksidan yang berfungsi sebagai pelembab alami dan mengangkat sel kulit mati.
• Gunakan scrub gula pasir dan jeruk limau untuk mengangkat sel kilit mati pada bibir yang menhitam. Bekah menjadi dua jeruk limau taburi gula pasir pada bagian jeruk lalu gosok perlahan pada bibir agar sel kulit mati dapat terangkat.
• Pastikan asupan cairan tubuh Anda tercukupi agar warna bibir lebih cerah maka perbanyak minum air putih.
• Daun ketumbar berkhasiat memudarkan warna bibir yang menghitam pada bibir,  haluskan daun ketumbar camput dengan air, oleskan pada bibir dan jangan lupa membilas bibir dengan air hangat. Lakukan secara rutin.
• Minyak almond sangat baik dalam mengembalikan kelembaban alami bibir yang menghitam agar cerah kembali.
• Mentega juga mampu mengembalikan kelembaban bibir, dan mencerahkan warna bibir yang menghitam karena kering.
• Gunakan yoghurt yang dicampur dengan madu kemudian oleskan pada bibir yang menghitam agar kembali cerah dan terjaga kelembabannya.
• Gunakan alpukat yang dihancurkan dan tambahkan minyak zaitun, pijattkan pada bibir yang menghitam kemudian bilas dengan air hangat.

Lakukan hal tersebut secara rutin pada bibir yang menghitam, untuk melihat tips yang lain dapat Anda lihat di sini. Semoga dapat bermanfaat.

Roti tawar soft bread no telur

Roti tawar soft bread, tekstur yang lembut dan rasa yang gurih persis seperti yang saya harapkan, resep ini saya buat untuk Bapak saya karena sedang alergi dengan telur jadi saya sengaja tidak memakai telur dalam resep ini tetapi masih memiliki tekstur dan rasa yang enak Bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang cukup mudah dan gak bikin capek, nguleni adonan rotinya.
Langsung saja saya bagi resep roti tawar soft breadnya.

Bahan roti tawar soft bread no telut

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 saset susu kental manis putih, larutkan dengan air kemudian timbang hingga 140-150 gram
• 4 gram ragi instan ( saya pakai merk fermipan)
• 30 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam

cara membuat roti tawar soft bread no telur

1. pertama-tama campur tepung terigu dengan ragi instan aduk rata 
2. masukkan susu kental manis yang telah dilarutkan dengan air kedalam campuran terigu,mixer dengan kecepatan sedang saya menggunakan hand mixer dengan alat pengaduk yang berbentuk spiral sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam mixer lagi hingga kalis dan elastis ( adonan tidak mudah sobek ketika ditarik).
4. Setelah kalis gilas adonan kemudian lipat menjadi dua lakukan hal ini sebanyak 3 kali.
5. Letakkan adonan dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng, diamkan sampai adonan mengembang .
6. Setelah itu, polesi permukaan adonan roti tawar dengan margarin cair. Kemudian oven dengan api sedang cenderung kecil, taruh di rak kedua dari bawah. Selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang ( terlihat kecoklatan).
7. Jika  masih kurang mengkilap roti tawarnya dapat Anda poleskan kembali pada bagian atas roti tawar soft bread no telur.

Jika Anda suka, Anda dapat menambahakan isian (filing) kedalam roti, dapat berupa keju, coklat atau selai, selamat mencoba happy baking! 

Manfaat ubi jalar

Ubi jalar, tanaman yang tumbuh merambat di atas tanah bisa juga disebut dengan nama umbi rambat. Untuk kesempatan kali ini saya akan membahas manfaat dari ubi jalar bagi kesehatan manusia.

Ubi  jalar (Ipomoea batatas L) berasal dari Amerika Tengah tropis, tapi ada yang berpendapat dari Polinesia. Ada berbagai macam jenis ubi jalar baik dari segi warna atau dari segi tekstur daging ubi jalar. Ubi jalar yang mempunyai tekstur lunak, lembab dan lengket biasanya untuk di konsumsi, sedang ubi jalar yang mempunyai daging dengan tekstur kasar dan berserat biasanya digunakan sebagai pakan ternak dan bahan baku industri pati dan alkohol.

Ada bermacam-macam ubi jalar jika dikategorikan berdasarkan warna, ada yang berwarna putih, kuning, ungu, dan juga orange.

Kandungan dalam satu ubi jalar dalam berukuran sedang mengandung 

• 162 kalori, 
• 0 gram lemak, 
• 37 karbo hidarat termasuk didalamnya 6 gram serat & 12 gram gula dan 
• 3,6 protein
• 100 vitamin A untuk kebutuhan harian
• 37% vitamin C, 
• 16% vitamin B6, 
• 10% asam pantotenat
• 15% kalium
• 28% mangan

Selain itu juga mengandung sejumlah  kalsium, zat besi, titanium, magnesium, fosfor, seng, vitamin E, thiamin, asam folat juga mengandung beta karoten yang merupakan salah satu anti oksidan.

Ubi jalar mempunyai begitu banyak kandungan gizi, maka dari itu ubi jalar mempunyai banyak manfaat, diantara manfaat ubi jalar adalah,

Mencegah penuaan dini

Ubi jalar mengandung vitamin E mencapai 15% AKG, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, selain itu kandungan anti oksidannyayang tinggi mampu melawan radikal bebas serta membuat kulit menjadi lebih sehat.

Mencegah kanker

Karotened yang berupa betakaroten dan vitamin A yang berada dalam ubi cukup tinggi, sehingga dapat melindungi paru dari terjadinya kanker paru dan kanker mulut.

Menguatkan tulang
Dalam setiap porsi  ubi jalar mengandung hingga 44% AKG sehingga dapat mencegah kekeroposan tulang atau osteoporosis.

Mengontrol gula darah
Indeks glikemik yang rendah pada ubi jalar membuat kadar gula seseorang tidak akan naik dalam waktu cepat. Sehingga para penderita diabetes sangat baik untuk mengkonsumsi ubu jalar ini, begitu juga bagi mereka yang bermasalah dengan insulin.

Mengurangi tekanan dalam darah
Dalam satu ubi jalar mengandung 542 mg  kalium yang sangat penting untuk menjaga tekanan darah. 

Menjaga kesehatan gigi dan gusi
Dalam ubi jalar mengandung Vitamin C hingga 70% AKG  yang berguna untuk mencegah gigi longgar dan gusi berdarah.

Mengurangi stres
ubi jalar kaya akan kandungan asam pantotenat yaitu vitamin B yang memainkan peran penting dalam kemampuan tubuh untuk mengendalikan stres ketika depresi dan stres, asam pantotenat dalam tubuh digunakan, oleh karena itu kadar asam pantotenat dalam tubuh harus tetap tercukupi.

Sumber energi
ubi jalar kaya akan kandungan zat besi yang berguna untuk meningkatkan distribusi oksigen ke seluruh tubuh anda dan juga kaya akan karbohidrat.

Tidak jarang banyak sekali resep-resep masakan yang menggunakan ubi jalar sebagai campuran atau bahan utama dalam pembuatan makanan tersebut, untuk melihat salah satu resep yang menggunakan ubi jalar dapat Anda lihat di sini, jadi jangan ragu untuk menggunakan ubi jalar dalam menu harian Anda, semoga bermanfaat.

Wedang jahe tape

Wedang jahe tape, gak harus pas udara dingin kita minum wedang jahe tape, kita dapat meminumnya kapan saja dan dimana saja. Pembuatan wedang jahe cukup mudah dan kita hanya memerlukan beberapa bahan saja, jahe terkenal khasiatnya untuk menghangatkan badan dan juga dapat membantu mengontrol kolesterol dalam darah kita. Ditambah campuran kayu manis yang dipercaya dapat mengontrol kadar gula dalam darah kita, jadi gak bakalan nyesel  bikin wedang jahe tape dari resep saya.

Wedang jahe tape

Resep wedang jahe tape

Bahan 

• 100 gram jahe
• 600 ml air putih
• 200 gram tape singkong/ketan
• Gula pasir sesuai selers
• Kayu manis sebesar jari kelingking

Cara membuat wedang jahe tape

• Kupas jahe cuci bersih kemudian geprak.
• Rebus air, gula pasir dan kayu manis setela mendidih masukkan jahe geprak.
• Taruh tape dalam gelas atau cangkir saji, kemudian seduh dengan air rebusan jahe dan kayu manis panas-panas. Sajikan hangat.

Cukup mudah bukan bikinnya, untuk melihat resep minuman yang lainnya lihat di sini. Semoga bermanfaat.

Manfaat jeruk lemon untuk memasak

Manfaat jeruk lemon untuk memasak, selain sebagai minuman jeruk lemon dapat dimanfaatkan sebagai campuran dalam memasak berikut ini akan saya tuliskan beberapa manfaat jeruk lemon bagi masakan.

Mencegah gula palem menjadi padat
Beri serutan kulit jeruk lemon ke dalam toples berisi gula palem kulit lemon membantu mempertahankan kelembaban sehingga gula tidak cepat menggumpal.

Campuran adonan
Tambahkan kulit lemon parut ke dalam adonan cake cookies atau saos aromanya yang segar akan memberikan sensasi wangi dan tidak enek dalam olahan.

Hiasan
Tambahkan hiasan kulit lemon pada gelas kue atau yang lainnya, iris tipis melingkar kulit lemon lalu rendam dalam mangkok berisi air simpan dalam lemari pendingin hingga akan digunakan, sehingga kulit jeruk tetap segar bisa juga mencampurkan irisan kulit lemon dalam minuman dingin rasa buah selain sebagai garnish aromanya menyegarkan.

Membuat gula lemon
Campuran bubuk kulit jeruk dalam gula pasir aduk hingga tercampur rata simpan dalam wadah kedap udara agar aromanya tidak menguap.

Bubuk bumbu
Beberapa masakan Western Timur Tengah dan Caribian menggunakan bubuk kulit jeruk sebagai salah satu bumbu cara membuatnya buang bagian putih kulit lemon karena bagian ini rasanya pahit setelah itu serut tipis dan keringkan kulit lemon setelah kering giling hingga lembut dan siap dicampur kan dalam masakan.

Manisan kulit jeruk lemon
Kulit lemon dapat diolah menjadi manisan kering dan permen. Rebus irisan kulit lemon dalam larutan gula kental. Setelah itu keringkan hingga gula padat. Atau balut kulit lemon yang telah direbus dlam larutan gula menggunakan gula pasir. Lalu keringkan. Dapat juga di celupkan dalam coklat leleh biarakan hingga beku.

Untuk melihat manfaat jeruk lemon yang lainnya dapat Anda lihat di sini. Semoga bermanfaat.

Manfaat jeruk lemon bagi kecantikan

Manfaat jeruk lemon bagi kecantikan,  siapa bilang cantik itu mahal? Kita dapat membuat diri kita cantik hanya dengan bantuan si jeruk lemon. Jeruk lemon yang biasa kita gunakan dalam memasak, membuat kue atau minuman ternyata mempunyai khasiat bagi kecantikan diri kita. Diantara manfaat jeruk lemon bagi kecantikan adalah sebagai berikut.

Menghaluskan tumit dan kulit kaki
Tumit kaki yang biasanya kering dapat kita haluskan dengan menggunakan jeruk lemon dengan cara, rebus segenggam kulit lemon dengan satu liter air hingga mendidih. Angkat biarkan dingin. Tambahkan 50 ml susu segar, 2 sendok makan minyak zaitun. Rendam kaki selama 20 menit. Keringkan kaki

Menyamarkan kerut di wajah
Cara menyamarkan kerut wajah dengan menggunakan jeruk lemon caranya, parut kulit lemon ratakan tipis pada daerah yang berkerut gosok perlahan kurang lebih 15 menit kemudian diamkan sampai kulit jeruk lemon mengering. Hati-hati dengan area mata. Kemudian cuci dengan bersih lakukan 2 kali dalam seminggu.

Mencerahkan wajah
Gunakan kulit lemon yang masih ada bagian kulit putihnya umtik mencerahkan wajah. Ambil potongan jeruk lemon oleskan pada wajah sebelum tidur, bangun tidur cuci muka hingga bersih. Lakukan setiap malam.

Tonik kulit
Usapkan kulit jeruk lemon perlahan pada wajah anda. serum kulit lemon bermanfaat sebagai penyegar atau tonik kulit. setelah kulit kering bilas dengan air biasa hati-hati dengan mata dan sekitarnya.

Melembutkan siku yang kering
campur kulit lemon parut sedikit baking soda dan air. aduk hingga menjadi pasta, oleskan pada siku sambil digosok-gosok memutar, lakukan selama beberapa menit sampai kulit yang kering terkelupas, setelah itu bilas dengan air bersih dan keringkan.

scrub gula
campur setengah cangkir gula pasir kasar dengan kulit lemon parut dan minyak zaitun aduk hingga menjadi pasta. Basahi tubuh olesi dengan scrub gosok dan pijat seluruh tubuh diamkan beberapa saat hingga mengering mandi hingga bersih.

selain berguna bagi kecantikan ternyata kulit jeruk lemon dapat dimanfaatkan untuk beragam hal, jadi jangan dibuang kulit jeruk lemon.

Mengusir serangga
Serangga, semut bahkan nyamuk membenci asam dalam lemon, serut kulit lemon atau parut hingga lembut kemudian taburkan sepanjang pintu atau jendela, bisa juga taburkan di dekat sarang mereka agar serangga tidak masuk ke dalam rumah.

Menghilangkan bau sisa sampah
Jika Anda telah mencuci tempat sampah yang Anda gunakan di dapur tetapi baunya masih tersisa serut kulit lemon kemudian masukkan ke dalam tempat sampah.

pengharum ruangan
aroma segar lemon membuat perasaan dan mood lebih baik campur kan kulit lemon jeruk dengan lavender kulit kayu manis dan vanila lalu keringkan. Bungkus campuran kulit lemon dengan kain kasa kering. Masukkan dalam wadah atau toples taruh diatas meja ruang keluarga, aromanya akan membuat ruangan harum dan bersemangat. Selain itu letakkan parutan kulit jeruk ke dalam kulkas, karena aroma kulit jeruk lemon dapat menyerap aroma tak sedap yang sering muncul dalam kulkas. 


 Untuk melihat manfaat jeruk lemon untuk memasak dapat Anda lihat di sini. Semoga bermanfaat.