MP ASI 6 bulan

MP ASI / Makanan Pendamping ASI untuk bayi usia 6 bulan 

Selama 6 bulan pertama, bayi hanya mengkonsumsi ASI (ASI eksklusif). Memasuki usia 6-7 bulan bayi mulai memerlukan makanan padat, hal ini dikarenakan

1. ASI hanya dapat memenuhi sekitar 60-70% kebutuhan energi dan segala nutrisi  yang dibutuhkan oleh tubuh bayi.
2. Melewati usia 6 bulan, sampai usia 2 tahun kebutuhan tubuh bayi akan zat besi sangatlah penting bagi proses tumbuh kembang otak bayi yang sedang berlangsung sangat cepat (growth spurt). Dan kebutuhan zat besi ini tidak dapat lagi dicukupi oleh ASI.
3. Pada saat usia ini tubuh bayi sudah siap untuk menerima makanan padat.

Pada usia ini si kecil masih sangat tergantung pada Anda untuk memenuhi kebutuhan gizi dan energinya. Oleh karenanya berikan kepadanya MP ASI dengan gizi yang seimbang. MP ASI dengan gizi seimbang terdiri dari

• Sumber energi/tenaga antara lain: beras, kentang, sereal, umbi-umbian dan jagung.
• Sumber zat pengatur yaitu: sayur-sayuran dan buah-buahan.
• Sumber zat pembangun adalah: daging sapi dan ayam, ikan, telur, kacang-kacangan, dan susu.

Selain hal-hal diatas pastikan si kecil selalu mengkonsumsi semua jenis makanan setiap harinya. Karena tidak ada satu jenis makanan satupun yang mengandung keseluruhan zat-zat gizi yang dibutuhkannya. Jangan memberikan makanan itu-itu saja karena

• Bayi akan cepat bosan
• Akan menghilngkan selera makan bayi
• Dapat membuat bayi cenderung suka memilih-milih makanan
• Bisa membuat bayi kekurangan gizi
• Perbendaharan "rasa" bayi akan kurang berkebang

Latih juga anak agar peka terhadap "alarm" tubuhnya. Yang memberikan tanda kapan ia lapar dan kapan ia sudah kenyang dan harus berhenti makan. Jangan memaksa anak untuk menghabiskan makan yang masih tersisa banyak dipiringnya ketika ia sudah merasa kenyang. Hal ini dapat menghapuskan kepekaan anak akan "alarm" tubuhnya. Yang terpenting sikecil sudah mau mencicipi semua jenis makanan yang berada di piringnya.


Sebisa mungkin  hindari pemberian garam dan gula dalam menyiapkan MP ASI anak Anda. Pada usia ini (6 bulan) bayi mempunyai indra pengecap yang sangat canggih. Biarkan lidahnya terbiasa  menikmati berbagai rasa bahan pangan seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan umbi-umbian yang alami. Penambahan garam dan gula pada MP ASI dapat memperberat kerja ginjal pada bayi Anda, karena pad usia ini organ ginjal pada bayi belum dapat bekerja secara maksimal. 


Berikut akan saya tuliskan beberapa resep MP ASI untuk bayi Anda, dalam resep MP ASI 6 bulan yang terpenting adalah makan yang disajikan haruslah benar-benar lembut, karena ini adalah makanan padat kali pertamanya bagi sistem pencernaan bayi Anda.

Resep MP ASI 6 bulan

A. Bubur susu roti apel
Bahan 

• 150 gram buah apel kupas iris kecil, kukus
• 1 lembar roti tawar kupas, iris kecil 
• 50 ml susu formula

Cara membuat

1. Haluskan apel dengan blender sampai menjadi bubur/pure.
2. Campur apel dengan roti dan susu aduk hingga rata.
3. Bubur siap diberikan kepada si kecil.

untuk 2 porsi.

B. Pure labu kuning jeruk

Bahan

• 200 gram labu kuning potong-potong
• 200 ml air untuk merebus
• 100 ml air perasan jeruk manis

Cara membuat

1. Rebus labu kuning selama kurang lebih 10 menit atau hingga lunak, angkat tiriskan
2. Haluskan dengan blender labu kuning bersama dengan air jeruk
3. Pure labu kuning jeruk siap diberikan pada si kecil.

untuk 2 porsi

C. Pure pisang tomat

Bahan 

• 2 buah tomat merah matang
• 100 gram daging pisang ambon iris tipis
• 100 ml air perasan jeruk manis

Cara membuat

1. Masukan tomat dalam air mendidih tutup dengan rapat, angkat dari api diamkan selama 15 menit. Keluarkan tomat dari panci kupas kulitnya, buang bijinya dan sisihkan.
2. Blender sampai halus buah pisang dan tomat bersama air jeruk.
3. MP ASI siap untuk diberikan pada sikecil.

untuk 2 porsi

D. Bubur kacang hijau 

Bahan

• 50 gram kacang hijau kupas
• 150 ml air santan matang

Cara membuat

1. Cuci bersih kacang hijau kupas rendam dalam air bersih selama 30 menit, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit.
2. Blender kacang hijau bersama santan matang sampai halus.
3. MP ASI siap diberikan pada sikecil.

E. Bubur sumsum

Bahan 

• 50 gram tepung beras
• 400 ml air santan 
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat

1. campur semua bahn menjadi satu, aduk rata.
2. Masak dengan api kecil sampai mengental dan meletup-meletup.
3. MP ASI siap diberikan pada si kecil.

F. Bubur kentang susu

Bahan

• 100 gram kentang
• 100 ml susu formula 

Cara membuat

1. Kupas kentang, potong-potong kemudian rebus sampai lunak.
2. Blender sampai halus kentang dan susu.
3. MP ASI siap diberikan pada sikecil.

Pemberian MP ASI untuk bayi usia 6 bulan tidak harus terpaku pada resep - resep yang ada. Menjadi seorang ibu haruslah kreatif, jika Anda tidak menemukan blender dirumah, Anda dapat melumatkan, mengerok ataupun diparut untuk mendapatkan tekstur makanan MP ASI yang lembut. Untuk melihat resep MP ASI yang lain dapat Anda lihat di sini. Semoga bermanfaat.

Roti ala pizza rumahan

Roti ala pizza rumahan

Iseng - iseng pengen belajar bikin roti ala pizza, kebetulan di rumah sudah ada sosis, keju chedar, saos tomat/sambal, tepung dan ragi instan / fernipan. Tidak susah kok bikinnya semua bahan dicampur dan diuleni hingga kalis. Sama seperti membuat donat hanya saja tidak digoreng tetapi dioven.

Roti ala pizza rumahan ini sangat cocok sebagai bekal sekolah anak. Daripada Anda bingung mau bikin apa. Yuk langsung saja dilihat resep roti pizza ala rumahan bikinan saya.

Resep roti ala pizza rumahan

Bahan roti ala pizza rumahan

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan / fernipan
• 2 sendok makan gula
• 1 butir telur
• 140 ml susu cair
• 50 gram margarin / 2 sendok makan margarin

Bahan isi roti ala pizza rumahan

• sosis ayam secukupnya

Bahan topping roti ala pizza rumahan

• Bawang bombai secukupnya dipotong melintang
• Daun bawang iris tipis
• Saos tomat secukupnya
• Saos cabai secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya
• Tomat buah secukupnya potong dadu
• Telur 1 butir

Cara membuat Roti ala pizza rumahan

1. Aduk tepung terigu dengan ragi instan sampai rata, maasukkan gula aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu cair aduk rata terakhir masukkan margarin uleni semua bahan hingga kalis. setelah adonan kalis uleni terus sampai kurang lebih 15 menit.
3. Setelah adonan kalis istirahatkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kain bersih.
4. Setelah 30 menit bagi adonan / timbang adonan seberat 50 gram.
5. Pipihkan adonan beri isi dengan sosis ayam (sosis masih utuh memanjang) kemudian rekatkan bagian satu dengan yang lain, kemudian gulung.
6. Potong  gulungan adonan roti yang berisi sosis, potong tipis (1 cm) bergantian dari sisi atas dan bawah, tata diatas loyang. Istirahatkan adonan kurang lebih 25 menit.
7. Poles bagian atas adonan roti dengan  telur, kemudian taburi dengan bawang bombai, daun bawang dan tomat, tambahkan saos tomat dan saos cabai taburkan keju chedar parut diatasnya.
8. Panggang dalam oven sampai matang, Untuk penggunaan oven manual sebaiknya menggunakan api sedang cenderung kecil, agar roti ala pizza rumahan tidak mudah gosong.

Jumlah yang dihasilkan dari resep roti ala pizza rumahan sebanyak 12 buah. Jika ingin mencoba resep ini mungkin sebaiknya pakai 1/2 resep dulu, untuk susu cair bisa diganti dengan 2 sendok makan susu kental manis dan sedikit air, untuk telur tetap menggunakan 1 butir.

Jika cara membentuk adonan roti ala pizza kurang dimengerti atau terlalu ribet mungkin bisa di bentuk dengan cara yang simple seperti bentuk pizza pada umumnya. Dalam membuat roti tidak harus selalu harus terpaku pada resep. Kita dapat berkreasi dengan mengubah bentuk, isian roti atau topping, semua itu terserah Anda. Untuk melihat resep roti yang lain dapat dilihat di sini. Selamat mencoba resep roti ala pizza rumahan, happy baking.    

Resep cotton cheese cake

Resep cotton cheese cake

Penasaran resep sama cotton cheese cake yang konon katanya akan lumer di mulut ketika dimakan membuat saya mencari resep cotton cheese cake di internet. Akhirnya saya terpaku pada satu resep, karena bahannya mudah didapat pada resep ini cream cheese diganti dengan keju chedar. Perlu diketahui dalam pembuatan cotton cheese cake ini tidak membutuhkan bahan pengembang kue sama sekali, jadi cocok juga sebagai MP ASI bayi Anda.

Dan hasilnya sangat memuaskan, rasa disetiap gigitan cotton cheese cake begitu terasa kejunya. Kunci dari pembuatan cotton cheese cake adalah jangan terlalu kaku ketika mengocok putih telurnya cukup sampai soft peak aja, ketika adonan diambil dengan sendok dia akan jatuh perlahan.

Ketika proses pengadukan haruslah benar -benar rata. Dan ketika memanggang adonan cotton cheese cake jangan sampai kemasukan air karena dalam proses pemanggangan menggunakan sistem au bain marie jadi tekstur yang dihasilkan oleh cakenya sangat lembut. Apalagi jika sudah bermalam dalam lemari es tambah mantap rasanya.

Cotton Cheese Cake

Resep cotton cheese cake
Bahan resep cotton cheese cake

• 65 gram margarin
• 80 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 80 ml susu cair
• 100 gram keju chedar parut halus
• 5 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 1/3 sendok teh garam
• 120 gram gula pasir

Cara membuat resep cotton cheese cake

• Panaskan oven, olesi loyang (saya menggunakan loyang bulat dengan diameter 20 cm) dengan margarin alasi dengan kertas roti tanpa dioles lagi.

• Panaskan margarin menggunakan api kecil sampai meleleh, masukkan tepung terigu aduk rata sampai kalis angkat.

• Panaskan susu cair (menggunakan api kecil) msukkan keju parut aduk -aduk sampai larut, hangat - hangat tuang kedalam kuning telur kocok rata. Anda dapat menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.

• Tuangkan sedikit demi sedikit  kedalam tepung terigu aduk-aduk menggunakn mixer dengan sped rendah sampai licin sisihkan.

• Kocok menggunakan mixer putih telur dan garam setengah mengembang, kemudian masukkan gula sampai mengembang jangan mengocok putih telur sampai kaku.

• Masukkan kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sabil diaduk dengan perlahan sampai semua adonan tercampur rata.

• Tuang kedalam loyang yang telah beralas kertas roti.

• Taruh loyang yang berisi adonan kadalam loyang yang berisi sedikit air. Oven sekitar 45 menit.

• Ketika adonan cotton chese cake sudah matang, matikan oven, biarkan cake  berada di dalam oven sampai panas di dalam oven turun perlahan. Hal ini dilakukan agar cotton cheese cake tidak menyusut ketika dikeluarkan.

Ketika mengocok putih telur pastikan mixer dan wadah dalam keadaan bersih, jangan sampai putih telur tercampur dengan kuning telur, karena hal ini dapat menyebabkan putih telur tidak dapat mengembang dengan sempurna. Proses pengocokan putih telur menentukan mengembang atau tidaknya cotton cheese cake ini karena dalam pembuatan cotton cheese cake tidak menggunakan bahan tambahan kue.

Cotton cheese cake sudah matang dan dikeluarakan dari loyang, cake siap diberi topping sesuai selera. Untuk melihat resep cake yang lain dapat dilihat di sini. Selamat mencoba resep cotton cheese cake dari saya, happy baking.

Cake karamel

Cake karamel

Cake karamel atau yang sering disebut kue sarang semut, memiliki karakter kue yang berserat - serat disetiap bagian kuenya. Gak pernah bosan bikin cake karamel, selain bahanya mudah didapat cara pembuatan cake karamel - nyapun sangat mudah tidak perlu menggunakan mixer, cukup cengan wishker/garpu saja, aduk - aduk trus panggang.

Ketika saya masih kecil ibu sering sekali membuat cake karamel, hanya saja kue yang dihasilkan kurang berserat banyak. Oeh sebab itu sekarang saya sering mencoba beberapa resep baru yang dapat membuat cake karamel mempunyai banyak sarang. Dan akhirnya pencarian resep saya terpaku pada resep yang saya tulis dalam blog ini.

Resep cake karamel

Bahan cake kramel

• 200 gram gula
• 200 ml air panas
• 80 gram tepung terigu
• 20 gram maizena
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 3 butir telur
• 50 gram margarin aduk dengan garpu sampai lembut
• 75 ml susu kental manis boleh coklat atau putih

Cara membuat cake karamel

1. Siapkan loyang tulban (loyang yang bagian tengahnya bolong) olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. 
2. Panaskan gula dengan wajan yang tebal dengan menggunakan api kecil agar tidak mudah gosong, sampai hancur dan berwarna coklat. Tuangi dengan air panas rebus sampai karamel larut. Ukur kembali sampai 250 ml, sisihkan.
3. Campur tepung terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam aduk rata dan ayak, masukkan dalam wadah atau baskom.
4. Masukkan telur dan air karamel ke dalam tepung terigu secara bergantian sambil diaduk - aduk terus menggunakan wishker atau garpu. Dalam tiga tahap. Aduk sampai rata dan licin
5. Masukkan margarin dan aduk sampai rata, menyusul masukkan susu kental manis. Aduk rata, adonan akan terlihat margarin bergerindil kecil-kecil dan encer.
6. Tuang adonan kedalam loyang kemudian oven.
7. Selama proses pemanggangan odonan akan meletup-meletup (blukutuk-blukutuk dalam bahasa jawa) tanda adonan belum matang.
8. Jika adonan sudah tidak meletup - meletup tanda adonan sudah hampir matang. Tes tusuk adonan kue karamel jika sudah tidak lengket tanda sudah matang.
9. Jika adonan sudah matang keluarkan dari oven, Jika ingin mengeluarkan adonan dari dalam loyang tunggu sampai kue karamel dalam keadaan hangat. Jika masih dalam keadaan panas kue masih terlalu rapuh untuk dikeluarkan dari loyang, takutnya malah patah. 

Mudahkan cara pembuatan cake karamel dari saya dan InsyaAllah akan bersarng banyak dan rasanya tidak getir. Untuk melihat resep cake yang lain Anda dapat melihat  di sini. Selamat mencoba happy baking. 

Cara Membuat Cincau Hitam

Cincau hitam dibuat dari bahan baku daun janggelan. Daun janggelan sendiri biasa dijual dipasar-pasar dalam bentuk yang sudah jadi (kering). Cincau hitam (Mesona palustris BL) memiliki ciri, Berbatang bebatang kecil dan ramping pada ujung batang tumbuh batang-batang kecil, ada yang menjalar ketanah ada yang keatas, memiliki daun berbentuk lonjong yang berujung runcing. Dari daun dan batang inilah keluar getah yang bewarna hijau kehitaman, oleh karena itu disebut cincau hitam. Para ahli ilmu tumbuhan menyebut, gel yang terbentuk ini mengandung sejenis karbohidrat yang mampu mengikat air. Kata cincau sendiri berasal dari dialek Hokkian sienchau, atau xiancau yang kemudian diserap dalam bahasa Indonesia menjadi "cincau".

KANDUNGAN GIZI
Cincau sendiri sangat berperan dalam kesehatan kita, cincau hitam sendiri memiliki kandungan serat larut air (solible dietari fiber). Di dalam tubuh, serat larut air dapat mengikat kadar gula dan lemak jahat atau kolesterol, sehingga bermanfaat untuk mencegah penyakit diabetes melitus, jantung, stroke dan penyakit kardiovaskular lainnya. Dari hasil penelitian ditemukan bahwa ekstrak cincau hitam bersifat imunomudolator, yaitu dapat meningkatkan sistem daya tahan tubuh baik dalam keadaan sehat ataupun sakit.

Selain itu ekstrak cincau hitam bersifat kemoproventif terhadap proses karsinogenesis yang mampu mencegah dan menghambat pertumbuhan sel kanker dengan sistem imun. Bahkan kesegaran cincau hitam jjuga mampu meredakan gangguan panas dalam, manfaat ini dapat dirasakan langsung. Selain enak dikonsumsi sebagai campuran minuman ternyata banyak sekali manfaat yang diperoleh dari cincau hitam.

Berikut kandungan gizi dalam 100 gram cincau hitam:

• Energi (kkal)                          122
• Protein (gram)                          6
• Lemak (gram)                           1
• Karbohidrat (gram)                  26
• Kalsium (mg)                          100
• Fosfor (mg)                            100
• Besi (mg)                                   3.3
• Vitamin A (SI)                     10750
• Vitamin B1 (mg)                       80
• Vitamin C (mg)                         17
• Air (gram)                                66
• Bahan yang dapat dicerna (%)   40

        Sumber: *Direktorat Gizi Departemen Kesehatan 1996*

CARA MEMBUAT CINCAU HITAM

Berikut adalah langkah-langkah membuat cincau hitam secara sederhana

• Siapkan daun dan batang janggelan kering kemudian cuci agar zat pati dalam janggelan bisa optimal
• Daun dan batang janggelan direbus dengan dibubuhi air ki (abu dari kulit durian atau batang padi/merang) 1 kg janggelan kira-kira butuh air 20 liter. Masak terus sambil diaduk-aduk hingga setengahnya
• Ambil larutan larutan zat pati cincau kemudin saring.
• Sesudah dingin campur dengan larutan tepung kaji/tapioka sambil diaduk-aduk.
• Didihkan kembali sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tuang dalam cetakan, biarkan dingin 6-8 jam.
• Setelah dingin cincau hitam siap dinikmati.

Menjaga kesehatan

Menjaga kesehatan

Kesehatan adalah harta yang sangat berharga, jika kita dapat menjaga kesehatan mengapa kita harus membelinya. Dengan menerapkan pola hidup sehat insyaAllah  tubuh kita akan jau dari sakit. Berikut akan saya berikan sedikit tipuntuk menjaga kesehatan kita.



Batasi minum kopi
Secangkir kopi akan memacu syaraf sehingga Anda dapat terbantu untuk berpikir dan bekerja lebih tahan lama. Namun hati - hati jika minum kopi berlebihan akan menimbulkan reaksi yang sebaliknya. Untuk diketahui kafein akan menetap dalam tubuh hingga 15 jam. Secangkir kopi atau cola akan menunda tidur anda sampai jam 10 malam. Nah akibatnya mental Anda akan lelah dampak lebih lanjut Anda akankehilangan energi diwaktu pagi hari.

Manfaat taoge
Selain dapat menurunkan kolesterol, taoge juga berfungsi untuk meregenerasi sel tubuh. Pasalnya, taoge banyak mengandung senyawa antioksidan, vitamin A, C dan E. Mengonsumsi taogepun dapat menghindari terjadinya kanker kolon dan mencegah kerapuhan tulang. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dari manfaat toge sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah. Pasalnya  zat gizi dalam toge cenderung cepat hilang bila terkena panas. Sementara untuk olahan rebus masukkan toge setalah air mendidih dan cepat - cepat diangkat.

Brokoli mentah cegah kanker
Brokoli mentah akan lebih bermanfaat jika dikonsumsi dalam keadaan mentah,  hal ini terjadi karena unsur anti oksidan yang dapat melindungi diri dari kanker masi melekat. Sebaliknya jika brikoli dimasak , yang terjadi adalah rusaknya enzim yang memproduksi antikanker suphoraphanes.

Tip rendah lemak
Perbanyak makan buah, sayur dan padi - padian. Pilih susu yang tanpa lemak. Bacalah lebel makanan yang mengandung kurang dari 20 gram lemak per 100 gram makanan.
Hindari cemilan atau makanan cepat saji yang berlemak tinggi. Misalnya sebelum masak ayam buang kulit atau bagian berlemak atau Anda bisa menggantinya dengan daging ikan.
Untuk proses memasak sebaiknya daging di bakar, ditumis atau dipanggang dan dikukus, hindari mengolah makanan dengan cara di goreng.

Demikian sedikit tip dari saya untuk menjaga kesehatan, semoga dikesempatan yang lain saya dapat memberikan tip - tip yang lainnya.

Jenis dan manfaat susu dalam pembuatan roti

Jenis dan manfaat susu dalam pembuatan roti

Manafaat susu dalam pembuatan roti adalah untuk meningkatakan kandungan gizi pada roti, kandungan protein susu (pritein kasein) dan gula laktosa memiliki sifat yang sama yaitu membreri warna pada kulit roti. Disamping itu manfaat susu dalam pembuatan roti dapat menambah cita rasa dan aroma.
Manfaat kalsium pada susu dapat menguatkan struktur gluten pada roti sehingga struktur roti menjadi lebih baik. jenis susu yang cocok untuk pembuatan roti adalah susu bubuk skim atau non fat. untuk mendapat rasa susu yang menonjol pada roti persentasi dalam resep roti harus lebih dari 3%. Akan tetapi penambahan susu yang belebihan dapat menghambat proses fermentasi (effect buffer).

Berikut beberapa jenis susu yang berada dipasaran

1. Susu pasteurisasi (bebas kuman) didapatkan dengan proses pemanasan sampai 80C.
2. Susu sertilisasi didapatkan dengan proses pemanasan 100C.
3. Concentrated milk berbentuk pekat atau kental. Jenis susu ini dihasilkan melalui dua teknik                                                                                    + Condensed, susu diuapkan sampai kandungan air dalam susu berkurang    dan menjadi kental, kemudian ditambah dengan gula.                                 +Evaporited,susu diuapkan sampai kandungan air dalam susu berkurang    dan menjadi kental.
4. Milk powder adalah susu yang dipanaskan sampai kandungan air didalam susu  menguap dan yang tertinggal hanya berupa serbuk.
5. Cream disebut juga dengan kepala susu atau lemak yang didapat dari pengolahan susu dengan kandungan lemak sampai 35%.

Beberapa jenis susu bubuk

• ful cream mengandungan lemak mencapai 100%.
• Half cream mengandungan lemak 50%.
• Skimmed mengandung lemak 10%.
• Wey powder adalah sisa dari pembuatan susu bubuk. 

Beberapa jenis cream

• Siggle cream adalah cairan kental susu yang biasa dipakai untuk membuat suo atau saus yang dimasak.
• Double cream adalah cairan kental susu yang mengandung lemak lebih tinggi. biasanya dipakai untuk pembuatan cake dengan cara pengocokan terlebih dahulu.

 Manfaat susu dalam pembuatan adonan roti adalah sebagai berikut.

1. Meningkatkan daya penyerapan (absorsi).
2. Manfaat susu dalam pembuatan roti memperkuat adonan dengan memperkuat protein dalam tepung.
3. Manfat susu mampu menambah toleransi dalam peragian sehingga adonan lebih mengembang.
4. Toleransi pengadukan lebih lama.
5. Laktosa dan kasein (zat keju) yang ada dalam susu kering dapat bermanfaat dalam menghasilkan kerak dengan warna kekuningan dan mempertinggi mutu pemanggangan.
6. Butiran dan susunan remah dalam roti lebih baik.
7. Manfaat susu mampu Mempertinggi volume pada roti. 
8. Manfaat susu yang lain dalam pembuatan roti adalah Roti dapat disimpan lebih baik dengan mempertahankan kelembutan pada roti. 

itulah tadi sedikit pengetahuan tentang jenis dan manfaat susu dalam pembuatn roti. Semoga dapat membawa manfaat bagi Anda dalm pembutan roti.
 

Mangut lele dan tumis pare

Mangut lele dan tumis pare

Siapa yang tidak mengenal ikan lele, ikan lele memang sangat cocok untuk dibuat makanan apa saja, digoreng oke, dipepes juga bisa dibuat abonpun juga enak. Untuk kesempatan kali ini saya akan menuliskan dua resep masakan. Yang pertama mangut lele dan yang kedua tumis pare.

Resep mangut lele

 

 



















Bahan dan bumbu mangut lele

• 250  gram ikan lele
• 1/2 ikat kemangi
• 500 ml santan encer
• minyak goreng secukupnya

Bumbu mangut lele yang tidak dihaluskan

• 1 ruas ibu jari lengkuas atau laos digeprak
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu mangut lele yang dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera
• satu ruas ibu jari jahe
• seiris kencur
• 1/2 ruas jari kunyit atau kunir

 
Cara membuat mangut lele

1. Cuci bersih ikan lele buang isi perutnya, goreng sampai matang sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersamaan dengan bumbu yang tidak dihaluskan sampai harum.
3. masukkan lele ke dalam panci bersama dengan santan encer dan bumbu yang telah ditumis, masak diatas api sedang.
4. Aduk perlahan sampai mangut lele matang.
5. Cicipi mangut lele tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
6. Angkat mangut lele jika telah matang. Kemudian masukkan daun kemangi ke dalam mangut lele aduk perlahan siap disajikan.

Mangut lele sangat nikmat jika dinikmati dengan nasi panas. Selamat mencoba resep mangut lele dari saya.

Rasa pahit khas yang dimiliki sayur pare tidak lantas membuat orang tidak menyukai sayuran ini, bahkan karena rasa pare yang dimiliki oleh sayur pare malah membuat sayuran ini begitu digemari. Pada kesempatan kali ini saya akan menuliskan resep tumis pare yang biasa saya masak sehari-hari.

Resep tumis pare
 

Bahan tumis pare

• 3 buah sayur pare
• 100  gram ikan peda atau kelotok sejenis dengan ikan asin
• garam dan penyedap secukupnya
• 1 sendok makan kecap manis
• sedikit air

Bumbu yang ditumis

• 5 siung bawang merah iris tipis
• siung bawang putih iris tipis
• 8 buah cabe rawit iris tips, boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera
• satu ruas ibu jari lengkuas digeprak
• 2 lembar daun salam

cara membuat tumis pare

1. Belah menjadi dua sayur pare buanf bijinya iris tipis, taburi kurang lebih satu sendok makan garam remas - remas sampai keluar getah atau airnya, buang airnya dan cuci sampai bersih sayur pare, sisihkan.
2. Cuci bersih ikan peda ambil dagingnya, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang telah disiapkan sampai harum, masukkan ikan peda/ikan asinnya tumis sebentar, masukkan sayur pare, aduk-aduk sampai rata.
4. Masukkan kecap manis, sedikit garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk-aduk sampai rata  masukkan sedikit air aduk kembali dan tutup wajan tunggu sampai tumis pare mengering airnya.
5. Setelah matang angkat sajikan.

Meremas-remas sayur pare bersama garam beertujuan untuk mengurangi rasa pahit yang terdapat pada sayur pare. Tumis pare sangat cocok dinikmati dengan nasi panas. Selamat mencoba resep tumis sayur pare dari saya, selamat memasak.

Donat ubi jalar

Donat ubi jalar

Siapa yang tidak mengenal donat. Jajanan yang berbahan dasar roti berbentuk bulat yang mempunyai lubang di bagian tengahnya. Dengan tambahan topping di bagian atas donat akan menambah cita rasa yang dimiliki oleh donat dan mempercantik tampilan donat.

Untuk kesempatan kali ini saya akan menuliskan resep dan cara pembuatan donat ubi jalar. Kenapa harus ubi jalar?. Ubi jalar sangat sering kita jumpai dan mudah sekali didapatakannya, selain itu memiliki harga yang cukup terjangkau. Apapun jenis ubi jalar dapat kita tambahkan dalam pembuatan donat ubi jalar ini. Apalagi jika Anda menggunakan ubi jalar ungu, bisa dipastikan warna donat Anda akan lebih cantik dan tentunya akan lebih sehat karena tidak menggunakan pewarna maknan. 

Jangan tanya soal rasa, gak akan kalah dengan donat yang lainnya. Hanya saja dalam kesempatan kali ini donat ubi jalar yang saya buat belum sempat diberi topping sudah habis dimakan sama pasukan kecil saya. Sangat mudah dalam pembuatan donat ubi jalar ini cukup dengan mencampur semua adonan. Berikut ini resep dan cara pembuatan donat ubi jalar ini.

Donat ubi jalar

 









Bahan donat ubi jalar

• 200 gram tepung trigu
• 150 gram ubi jalar atau ketela
• 30 gram atau 1 sendok makan margarin
• 3 sendok makan gula pasir, jika ingin terasa manis boleh ditambah
• 1 butir telur
• 3 - 5 sendok makan air
• 1 sendok teh peres ragi instan atau pernifan

Cara membuat donat ubi jalar 

1. Campur tepung terigu dan ragi instan aduk rata, sisihkan.
2. Ubi jalar dikukus atau direbus atau digoreng kemudian dihaluskan, sisihkan.
3. kocok mentega, telur dan gula kocok hingga rata dan gula larut, masukkan ubi jalar yang telah dihaluskan aduk rata kembali.
4. Masukkan campuran tepung terigu kedalam adonan aduk rata atau uleni sampai rata, tambahkan sedikit demi sedikit air.
5. Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan, diamkan adonan kurang lebih 30 menit. Tutup adonan menggunakan kain bersih selama proses fermentasi (mendiamkan adonan)
6. Setelah 30 menit bentuk adonan, Anda dapat menimbang adonan agar semua donat berukuran sama.
7. Diamkan kembali adonan selama kurang lebih 30 menit. Jangan lupa untuk menutup adonan.
8. Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong. Usahakan tidak membalik - balik adonan selama proses penggorengan agar tidak menyerap minyak.
9. Angkat donat jika sudah menguning keemasan dan sajikan dengan menambahkan topping diatasnya.

Perlu diketahui saat proses fermentasi adonan tidak terlihat begitu mengembang dan naik. Adonan akan terlihat naik dan mengembang ketika dalam proses penggorengan. Dalam membentuk adonan Anda dapat menggunakan cetakan donat agar lebih rapi. Tapi jika Anda lebih telaten dalam membentuk donat sendiri, donat ubi jalar yang Anda buat akan terlihat lebih cantik. Anda dapat mengganti ubi jalar dengan kentang atau labu kuning. Demikian resep donat ubi jalar dari saya. Slamat mencoba dan happy baking.

Bread improver dan ragi

Manfaat Bred improver dan ragi
Bread improver dan ragi merupakan salah satu bahan tambahan kue. Fungsi ragi dalam pembuatan roti berfungsi untuk mengembangkan adonan serta membangkitkan aroma dan rasa. Sedangkan bread improver berfungsi untuk menguatkan jaringan gluten yang dapat membuat volume roti lebih besar dan memperbaiki mutu dan kualitas roti. Untuk mengetahui informasi lebih lanjut penjelasan mengenai bread improver dan ragi.
A. Bread improver
Bread improver berfungsi untuk menguatkan jaringan gluten yang dapat membuat volume roti menjadi lebih besar, tekstur roti yang lebih halus dan putih. Serta membuat roti empuk dalam waktu yang lebih lama. Komponen pada bread improver berfungsi menguatkan gluten (conditioner), melembutkan gluten (softener), sebagai sumber makanan ragi (yeast food), dan penambah enzym (suplement).   

B. Ragi
Fungsi ragi dalam pembutan roti untuk mengembangkan adonan serta membangkitkan aroma dan rasa. Ragi merupakan fungi bersel tunggal. Di dalam cairan sel ragi terdapat sejumah enzim yang berperan dalam fermentasi diantaranya zymase, maltae, invertase, protease, dan lipase.

Proses fermentasi akan ideal apabila terdapat keseimbangan antara jumlah ragi, gula,garam, air, suhu adonan dan tingkat keasaman adonan. Berikut beberapa jenis roti yang biasa digunakan dalam pembuatan roti.

1. Compreesed fresh yeast (ragi basah) mengandung 70% air. Ragi jenis ini harus disimpan pada suhu 2-4 derajat Celcius. Ragi basah dapat langsung digunakan pada saat pengadukan dengan jumlah pemakaian 2-5% dari jumlah terigu.
2. Active dray yeast (ragi koral) mengandung 7% air. Daya simpan lama. Jika ingin mengaktifkan atau menggunakannya dengan cara mncampur satu bagian ragi dengan empat  bagian air hangat selama 10-30 menit. Jumlah pemakaian 1,5-3% dari jumlah terigu.
3. Instan yeast (ragi instan) mengandung air 1-2%. Daya simpan lama. Cara menggunakannya langsung pada saat pengadukan dengan jumlah pemakaian 0,75-2% jumlah terigu.

Ragi yang baik untuk membuat roti harus memenuhi syarat sehat, aktifitas enzimnya baik, berwarna cerah, dan mudah larut dalam air. Kemasan ragi yang sudah dibuka sebaiknya langsung digunakan sampai habis. Ragi harus disiman ditempat tertutup rapat, kering dan dingin.

Bahan pelengkap lainnya dalam pembuatan roti dapat berupa pewarna, bahan pemberi aroma, bahan pengawet, bahan untuk topping dan filling. Tujuan dari penggunaan barang tambahan tersebut adalah untuk mempercantik tampilan dari roti melalui rasa, aroma dan dapat tahan lama.

Bahan filling dan topping yang biasa digunakan untuk pembuatan roti adalah keju, coklat blok, messes, choco chips, meses dan aneka selai. Akan tetapi banyak juga yang menggunakan aneka olahan daging sebagai filling atau topping agar roti yang dibuat mempuntai cita rasa yang berbeda. Dan yang pastisemua bahan yang digunakan harus memiliki label tanda terdaftar di Departmen Kesehatan untuk menghindari bahan berbahaya  bagi kesehatan konsumen. Untuk melihat manfaat bahan roti yang lain silahkan lihat di sini. Semoga bermanfaat happy baking.

Baking soda/soda kue dan baking powder

Baking soda/soda kue dan baking powder

Baking soda dan baking powder merupakan salah satu dari bahan tambahan dalam membuat kue. Keduanya termasuk dalam bahan pengembang atau leavening agent. Fungsi dari baking soda dan baking powder adalah mengembangkan kue. Hal ini terjadi karena adanya karbondioksida (CO2) yang

dihasilkan oleh baking soda dan baking powder. Berikut ini akan saya tuliskan perbedaan antara baking soda dan baking powder.

A. Baking soda/soda kue

Baking soda/soda kue terbuat dari sodium bikarbonat murni. Ketika baking soda bertemu dengan cairan atau bahan - bahan kue lain yang bersifat asam seperti cokelat, susu, keju, dan lain - lain, maka akan menimbulkan reaksi kimia menghasilkan karbondioksida yang akan membuat kue mengembang. Proses terjadinya gas karbondioksida ini ketika bercampur dengan adonan dan berlangsung dengan cepat. Oleh sebab itu proses pemanggangan kue harus segera dilakukan ketika adonan telah dicampur dengan baking soda/soda kue. Agar kue yang dihasilkan dapat mengembang dengan sempurna.

B. Baking powder

Baking powder terbuat dari sodium bikarbonat (soda kue) yang telah dicampur dengan asam (cream of tartar) dan bahan pengering pati. Terdapat dua jenis baking powder. Yang pertama baking powder single acting, adonan kue mengembag ketika baking powder bercampur dengan bahan kue yang lain. Oleh sebab itu adonan harus segera dipangganng. Yang kedua baking powder double acting, adonan kue mengembang ketika baking powder bercampur dengan bahan kue yang lain. Akan tetapi hanya mengembang mayoritas kecil dan akan bereaksi mengembang sempurna ketika adoanan dipanggang atau suhu adonan meningkat. Oleh karena itu tidak masalah jika adonan menunggu untuk dipanggang.

Dalam pemggunaan baking soda dan baking powder keduanya mempunyai sifat yang sama yaitu membuat kue lebih mengembang dan enak. Hanya saja ada beberapa hal yang mesti di perhatikan, karena baking soda tidak mengandung zat asam maka gas yang dihasilkan tidak banyak dan mempunyai rasa getir dan agak pahit jika pengguaannya kurang tepat. Berbeda dengan baking powder yang sudah mempunyai kandungan asam sehingga menghasilkan gas yang lebih banyak dan mempunyai rasa yang lebih netral.

Semoga membawa manfaat sedikit pengetahuan tentang baking soda dan baking powder. Untuk mengenal lebih banyak pengertian mengenai bahan tambahan kue yang lain, silahkan Anda lihat di sini. Selamat mencoba, happy baking.

Ovalet, tbm, sp, vx dan craem of tartar

Ovalet, Tbm dan Sp  

Penggunaan ovalet, tbm, dan sp sering kita jumpai pada resep - resep pembuatan cake. Baik untuk adona cake yang dipanggang atau dioven maupun adonan cake yang dikukus. Karena memiliki sifat yang sama jadi fungsi ketiga (ovalet, tbm dan sp) bahan tambahan kue tersebut dapat saling menggantikan.

Ovalet, tbm dan sp semua itu adalah merk dagang berbentuk pasta bewarna kuning yang dibuat oleh perusahaan yang berbeda. Fungsi dari ketiga bahan itu (ovalet, tbm, dan sp) sama yaitu sebagai cake emulsilfer atau sebagai penstabil adonan ketika adonan dikocok sehingga cake yang dihasilkan menjadi lembut. Karena diproduksi oleh perusahaan yang berbeda maka kualitas ketiganya pun (ovalet, tbm dan sp) berbeda. 

Sifat Sp melembutkan tekstur adonan cake dan membuat adonan lebih menyatu. Sp tebuat dari gula ester, esternya terbuat dari asam lemak seperti asam steart, palmitic dan oleic. Untuk sp biasanya digunakan untuk pembuatan cake karena hasil pengocokan adonan lebih stabil sehingga cake yang dihasilkan akan lebih lembut dan mengembang.

VX

VX adalah bahan tambahan kue yang bersifat sebagai pelembut bukan pengembang. Komposisinya tebuat dari sodiom bikarbonat, sodium acid, picorofosfat, dan sari pati jagung. Anda dapat menambahkan VX dalam adonan untuk mendapatkan cake yang lebih lembut.

Cream of tartar

Bahan tambahan kue cream of tartar biasa digunakan untuk pembuatan chifon cake. Dalam pembuatan chifon cake pengocokan putih telur dipisah dengan kuning telur. Penambahan cream of tar-tar biasa ditambahkan pada saat pengocokan putih telur agar adonan putih telur menjadi stabil dan tidak mudah turun. Kandungan yang terdapat pada cream of tar-tar adalah garam potassium (kalium) dan asam tartaric.   

Untuk mengetahu manfaat bahan tambahan kue yang lainya silahkan lihat di sini. Semoga informasi yang saya berikan dapat memberikan manfaat. Selamat mencoba happy baking.

Choco vanila cookies

 Choco vanila cookies

Dalam satu cookies terdapat dua rasa vanila dan coklat, pastinya enak Anda patut mencoba resep choco vanila cookies ini. Bahannya mudah didapat dan yang pasti cara membuatnya gak ribet alias mudah. Dalam resep yang saya berikan Anda tidak memerlukan cetakan khusus dalam membentuknya. Hanya membutuhkan sedikit ketrampilan yang Anda miliki.

Untuk membentuk cookies agar terlihat cantik Anda cukup memipihkanan adonan vanila dengan ketebalan 1/2 cm rapikan semua sisi sampai menyerupai persegi panjang atau persegi empat. Kemudian letakkan adonan coklat yang sebelumnya sudah dibentuk bulat memanjang seperti bentuk pensil, letakkan di salah satu sisi adonan vanila kemudian gulung,iris tipis dengan ketebalan kurang lebih 1/2 cm, mudahkan?

Resep choco vanila cookies    

Bahan choco vanila cookies

• 220 gram mentega 
• 150 gram gula halus 
• 1 sendok teh vanili 
• 2 butir kuning telur 
• 2 sendok makan susu bubuk 
• 250 gram tepung terigu 
• 1/2 sendok teh pasta cokelat

Cara membuat choco vanila cookies

1. Kocok mentega, gula halus dan vanili menggunakan mixer  sampai rata. kemudian masukkan kuning telur kocok kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu aduk rata.   
2. Ambil sepertiga bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata menggunakan spatula, sisihkan. Ambil adonan kuning/vanila secukupnya pipihkan setebal 1/2 cm. Kemudian rapikan bagian sisinya sampai menyerupai  persegi.
3. Ambil adonan coklat secukupnya. Bentuk bulat memanjang seperti bentuk  pensil. Letakkan adonan coklat pada salah satu bagian adonan kuning. Gulung rekatkan, lalu potong - potong setebal 1/2cm. 
4. Letakkan adonan yang telah dipotong diatas loyang beroles margarin. panggang dalam oven kurang lebih 15 menit atau sampai matang. 

Jika menggunakan oven manual gunakan api sedang cenderung kecil agar adonan tidak mudah gosong, jika choco vanila cookies sudah matang keluarkan dan hilangkan uap panasnya, simpan dalam wadah tertutup. Selamat mencoba rsep choco vanila  cookies sehingga dapat menambah koleksi kue kering Anda. Untuk melihat resep kue kering yang lainya lihat di sini. Anda dapat membuat choco vanila cookies ini untuk menemani kegiatan bersantai sehari - hari bersama keluarga, selamat mencoba happy baking. 

Biskuit isi cokelat

Resep Biskuit isi cokelat

Jika Anda bingung ingin membut kue kering dengan model apa, mungkin Anda dapat mencoba resep biskuit isi cokelat dari saya ini. Resep yang sangat mudah dan praktis tetapi tetap dengan rasa yang istimewa. Anda bisa berkreasi di dalam resep biskuit isi coklat ini dengan mengganti filing di dalam biskuit ini, misalnya anda bisa menggantinya dengan selai kacang atau selai nanas.



Dari pada Anda membeli camilan diluar mending kita membuat sendiri camilan untuk keluarga kita selain harga yang lebih murah, Anda juga dapat memberikan jajanan yang sehat bagi keluarga. Anda juga dapat melibatkan puta -putri Anda dalam membuat biskuit isi cokelat ini selain menyenangkan Anda juga dapat mengajarkan kepada putra - putri Anda tentang kreatifitas dalam membuat kue.

Resep Biskuit isi cokelat

Bahan Biskuit isi cokelat

• 200 gram margarin
•  150 gram gula halus 
• 1/2 sendok teh vanili 
• 2 butir kuning telur 
• 50 gram susu bubuk 
• 230 gram tepung terigu 
• 50 gram gula pasir

Filing Biskuit isi cokelat

• 150 gram selai coklat

Cara membuat Biskuit isi cokelat

1. Kocok margarin, gula halus, kuning telur dan vanili sampai tercampur rata. Masukkan  susu bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata. 
2. Pipihkan adonan dengan rolling pin sampai ketebalan 1/2 cm, kemudian cetak sesuai selera. Taburi dengan gula pasir bagian atas adonan. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Panggang dalam oven kurang lebih 15 menit sampai 20 menit atau sampai matang. 
3. Ambil satu bagian biskuit olesi dengan selai coklat secukupnya, kemudian tutup dengan biskuit yang lain rekatkan tekan perlahan. 

Hilangkan uap panas biskuit isi coklat kemudian taruh di dalam wadah tertutup. Untuk melihat resep kue kering lainnya silahkan lihat di sini. Selamat mencoba happy baking.

Manfaat dan jenis tepung terigu dan telur dalam pembuatan roti dan kue | semua resep ibu

Manfaat tepung terigu dan telur dalam pembuatan roti dan kue

Dalam memilih bahan yang digunakan untuk membuat roti atau kue sangat menentukan kualiatas roti atau kue.  Karena itu ketika belanja kita harus dapat memilih bahan baku yang tepat. Bahan yang tepat itu seperti apa? Berikut penjelasannya.

A. Tepung teriguTepung terigu merupakan bahan yang utama dalam pembuatan roti atau kue. Tepung terigu dibuat dari gandum (triticum vulgare dan triticumaestivum). protein (gliadin dan gluetenin).

Dipasaran terdapat tiga jenis tepung

1. Hard flour (tepung terigu protein tinggi) mengandung protein 11-13%. Tepung jenis ini khusus untuk membuat roti manis, roti tawar, donut/donat, croissant, puff pastry dan bak pau. Contoh; tepung terigu cakra, kereta kencana, dan cap gunung.
2. Medium flour atau multipurpose (tepung terigu protein sedang) mengandung protein 10-11%. Tepung terigu protein sedang cocok untuk cake, biskuit dan mi. Contoh; segitiga, gunung bromo dan cap kompas.
3. Soft flour (tepung terigu protein rendah) mengandung protein 8-10%. Tepung terigu ini cocok untuk membuat cake, biskuit dan kue kering. Contoh; cap kunci, roda biru, lencana merah dan gatot kaca.

Tip menyimpan tepung terigu yang benar

1. Simpan dalam wadah kedap udara setelah plastik kemasan dibuka.
2. Simpan dalam ruangan yang sejuk dan berfentilasi.
3. Jika membeli dalam kemasan karung, alasi bagian bawah dengan papan atau penyangga.
4. Hindari dari sinar matahari secara langsung
5. Hindari dari bahan yang berbau tajam karena sifat telur dapat menghisap bau - bauan lain.
6. Hindari dari kotoran serangga.

B. Telur

Telur merupakan bahan baku yang sangat berpengaruh pada hasil akhir adonan roti atau kue. Fungsi telur terhadap adonan dapat menambah nilai gizi, menguatkan rasa, membantu proses pengembangan produk, memperlunak, dan memperbaiki tekstur remah dalam adonan, serta memperbaiki kulit adonan roti.

Kuning telur mengandung lesitin yang berfungsi sebagai emulsilfer yang membuat roti menjadi empuk. Berikut pengaruh bagian telur pada roti atau kue.

1. Putih telur :  akan mempengaruhi volume adonan yang membesar karena dalam adonan terdapat gelembung udara yang besar dan tak beraturan. Akibatnya, adonan akan cepat turun karena jaringan terlalu lemah.
2. Kuning telur  :  akan memoengarui  volume adonan lebih kecil karena dalam kuning telur terdapat gelembung udara yang halus sehingga jaringan menjadi kuat tidak mudah turun.
3. Telur utuh :  akan mempengaruhi adonan bervolume sedang. Jaringan tidak terlalu lemah atau kuat sehingga dalam proses oembuatan adonan menjadi lebih sempurna.

Untuk mengetahui dan mengenal lebih jauh mengenai bahan kue yang lain silahkan lihat disini manfaat garam dan gula dalam pembuatan roti. Semoga dapat membawa manfaat, sedikit pengetahuan tentang tepung terigu dan telur yang telah saya bagikan kepada Anda.

Resep milk cookies

Resep milk cookies - dengan menambahkan susu dlam resep milk cookies dapat menambah cita rasa yang istimewa disetiap cookies nya. Cocok sebagai salah satu cemilan anak - anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Jadi gak harus nunggu lebaran untuk membuat Resep milk cookies ini

Anda bisa mengajak buah hati dalam membuat Resep milk cookies ini, selain memberikan pengalaman yang berbeda, hal ini juga bisa mengisi waktu luang mereka agar lebih bermanfaat. Dari pada anak - anak keseringan jajan di luar mendingan kita membuat jajanan bersama anak - anak.

Resep milk cookies

Bahan Resep  milk cookies

• 250 gram tepung terigu 
• 50  gram susu bubuk  
• 220 gram mentega/ margarin 
• 150 gram gula halus 
• 60 cc susu kental manis 
• 1 sendok teh essens vanilla 

Cara membuat milk cookies

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder aduk rata ayak.
2. Kocok mentega dengan gula halus hingga lembut. Tambahkan susu kental manis dan essens vanilla kocok kembali hingga lembut dan rata.
3. Campur semua adonan aduk rata menggunakan spatula cetak atau bentuk sesuai selera, letakkan di atas loyang beroles dengan margarin tipis.
4. Panggang hingga matang atau kurang lebih 20 menit sampai 35  menit.

Anda bisa  menggunakan buah ceri yang dipotong kecil sebagai pemanis, taruh diatas adonan resep milk xookies sebelum dipanggang.
Simpan Resep milk cookies kedalam wadah kedap udara, usahkan ketika memasukkan milk cookies kedalam wadah uap panasnya hilang agar resep mik cookies tetap dalam keadaan renyah.

Untuk melihat resep kue kering yang lain silahkan lihat di sini. Selamat mencoba resep milk cookies dari saya, semoga bermanfaat, happy baking.

Resep choco rice

Resep choco rice 
Membuat resep ini sangatlah mudah  dan pastinya rasanya tetap yummy .Sangat cocok sebagai teman saat bersantai apalagi sebagai cemilan anak - anak. Jajanan yang sehat karena bebas dari pengawet dan harga yang murah. 
Kapanpun anda membuat resep choco rice sangatlah tepat meskipun tidak pada hari - hari yang istimewa. Untuk pembuatan resep choco rice saya tidak menggunakan cetakan khusus. Cukup menggunakan  dua sendok teh. Ambil adonan dengan sendok teh kemudian bentuk bulat  dengan sendok teh yang lainnya. letakkan adonan pada loyang bersemir margarin dan panggang, mudahkan?
Resep choco rice

Bahan Resep choco rice

• 120 gram gula halus 
• 130 gram mentega 
• 1 butir telur 
• 3 sdm madu 
• 120 gram sereal bentuk butiran nasi

Bahan Kering choco rice

• 130 gram terigu 
• 20 gram susu bubuk 
• 20 gram cokelat bubuk 
• 1/2 sdt baking powdepowder 
• Aduk rata semua bahan kering, ayak.

Cara membuat Resep choco rice

• kocok gula halus dan mentega selama 30 detik, tambahkan telur dan madu kocok rata.
• Setelah itu masukkan semua bahan kering aduk rata menggunakan spatula, terakhir masukkan sereal aduk rata.
• Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulat dengan bantuan dua buah sendok, taruh diatas loyang yang telah diolesi margarin. lakukan hingga loyang penuh, panggang dalam oven hingga matang.
• Jika anda menggunakan oven manual sebaiknya menggunakan api kecil, agar choco rice tidak mudah gosong.

Setelah matang Resep choco rice bisa disimpan dalam wadah tertutup. Setelah dihilangkan uap panasnya. Untuk melihat resep kuering lainya silahkan lihat di sini. Selamat mencoba resep choco rice  happy baking.